黑椒牛仔骨的做法

黑椒牛仔骨是一道美味的中式菜肴，下面是 *** 黑椒牛仔骨的简单做法：材料：- 牛仔骨500克- 黑胡椒粒适量- 葱姜蒜适量- 生抽适量- 料酒适量- 盐适量- 糖适量- 生粉适量- 酱油适量- 花椒粒适量- 油适量步骤：1. 将牛仔骨用清水浸泡30分钟，用水冲洗干净，然后沥干备用。2. 葱姜蒜切末。3. 热锅热油，放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。4. 加入牛仔骨煎至两面金黄。5. 加入一些料酒，使其去腥。6. 加入适量的水，放入黑胡椒粒，生抽，盐和糖调味，转小火炖煮30分钟至牛仔骨变得很烂。7. 取出牛仔骨，将汤汁过滤出来备用。8. 将锅中的油烧热，放入适量的葱姜蒜末和花椒粒爆炒。9. 加入适量的酱油翻炒均匀。10. 加入牛仔骨和适量的糖翻炒均匀。11. 加入适量的生粉水勾芡，翻炒均匀。12. 最后，将之前的牛仔骨汤汁倒入锅中，烧开后搅拌均匀，使得酱汁更加浓稠。13. 出锅前可以根据口味再次调整盐的用量。这样，一道美味的黑椒牛仔骨就做好了，可以搭配米饭或拌面一起享用。