爆炒腰花的做法

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2024-01-15
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更新：2024-01-15 10:00:08

爆炒腰花是一道家常菜，下面是一种常见的做法：材料：- 猪腰花500克- 姜末适量- 蒜末适量- 青蒜适量- 盐适量- 酱油适量- 料酒适量- 胡椒粉适量- 淀粉适量- 鸡精适量- 食用油适量步骤：1. 将猪腰花洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。腌制过程中，可以用淀粉拌匀，让腰花更加鲜嫩。2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入腌制好的腰花，翻炒均匀至变色。3. 加入姜末和蒜末继续炒香。4. 加入适量的酱油，胡椒粉和一些水，炒匀。5. 最后放入青蒜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。温馨提示：爆炒腰花时火候掌握好，不要炒得太久，以免腰花过老口感不佳。