蛋黄鸡翅的做法

蛋黄鸡翅是一道口感鲜嫩，味道醇香的美食。下面是蛋黄鸡翅的做法：所需食材：1. 鸡翅中 500克2. 鸡蛋 2个3. 面粉 适量4. 盐 适量5. 白胡椒粉 适量6. 大蒜 适量7. 葱 适量8. 姜 适量9. 酱油 适量10. 糖 适量11. 鸡精 适量12. 料酒 适量13. 淀粉 适量14. 食用油 适量步骤：1. 鸡翅洗净沥干水分，用刀在鸡翅表面划几道口子，这样更容易入味。2. 鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀，将鸡翅放入蛋液中浸泡。3. 将面粉放一盘中，将浸泡的鸡翅沾上面粉，均匀裹上一层薄薄的面粉。4. 热锅冷油，将裹上面粉的鸡翅放入锅中煎至两面金黄，煎至表面酥脆，取出备用。5. 大蒜、葱、姜切末备用。6. 另起锅，热油，加入蒜蓉炒香，加入酱油、糖、鸡精、料酒、少许水调成酱汁。7. 将煎好的鸡翅放入锅中，用中小火煮烧约5分钟左右，至鸡翅入味。8. 在鸡翅上均匀撒上葱花，关火出锅即可。这样一道美味的蛋黄鸡翅就做好了。可以搭配米饭或者当作下酒菜享用。