角瓜饼的家常做法

角瓜饼是一道美味的传统家常菜，下面是 *** 角瓜饼的家常做法：材料：- 角瓜：300克- 面粉：150克- 蛋：1个- 姜末：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 食用油：适量做法：1. 将角瓜去皮，切成小块，加入碗中。2. 在碗中加入适量的盐，轻轻捏搓角瓜块，使其出水，腌制片刻。3. 将角瓜块的水分沥干。4. 在角瓜中加入适量的面粉，拌匀。5. 加入蛋液和姜末，搅拌均匀。6. 将锅加热，加入适量的食用油。7. 将混合好的角瓜饼糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼状。8. 煎至两面金黄即可。9. 可在煎的过程中加入适量的酱油提鲜。温馨提示：煎饼时要掌握好火候，以免煎焦或者煎不熟。可以根据个人口味加入一些调料增加风味，如葱末、辣椒粉等。