酸菜肥肠的做法
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- 2024-01-13
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- 更新：2024-01-13 18:00:32
酸菜肥肠是一道传统的川菜，下面是一种常见的做法：所需材料：1. 猪大肠200克2. 酸菜适量3. 辣椒适量4. 生姜适量5. 大蒜适量6. 料酒适量7. 酱油适量8. 盐适量9. 白糖适量10. 胡椒粉适量11. 鸡精适量步骤：1. 将猪大肠切成约2厘米长的段，放入开水中焯水煮沸至熟透，捞出沥干备用。2. 锅中加入适量油烧热，放入葱姜炒香。3. 加入酸菜和辣椒，炒匀。4. 将焯水煮沸过的大肠倒入锅中，调入适量的料酒、酱油和盐，炒匀至入味。5. 加入适量的白糖、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。6. 炒制片刻后，关火出锅，装盘即可享用。这道酸菜肥肠色香味俱佳，肥肠的口感鲜嫩，配上酸菜的酸爽味道，非常开胃。
本文由 @小畔畔 于2024-01-13发布在 畔畔网，如有疑问，请联系我们。
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