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炒笋片的家常做法

百科分享
2024-01-13
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更新：2024-01-13 18:00:01

炒笋片是一道常见的家常菜，其做法如下：材料：- 笋片：适量- 鸡蛋：1个- 青红椒：适量- 姜蒜：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 白胡椒粉：适量步骤：1.将笋片剥去外皮，切成薄片。青红椒洗净去蒂，切成菱形块；姜蒜切末备用。2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。3.锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末煸炒出香味。4.加入笋片翻炒均匀，再加入青红椒，炒至变色。5.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子快速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透即可。6.最后加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。炒好的笋片色泽鲜亮，口感鲜嫩，味道鲜美。可以作为主食或配菜搭配米饭食用。