啫啫鸡煲的做法

啫啫鸡煲是一道传统的粤菜，主要原料是鸡肉和一些蔬菜，口感鲜美，汤汁浓郁。下面是 *** 啫啫鸡煲的简单步骤：所需食材：1. 鸡腿或鸡胸肉500克2. 青红椒各一个3. 茄子半个4. 金针菇或其他菇类适量5. 姜适量6. 蒜适量7. 盐适量8. 鸡精适量9. 料酒适量10. 酱油适量11. 水适量步骤：1. 鸡肉洗净，切块备用。青红椒和茄子洗净，切块备用。金针菇洗净备用。2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。3. 将鸡肉块放入锅中翻炒至变色。4. 加入适量的料酒、盐和酱油调味，继续翻炒均匀。5. 放入炖盅中，加入适量的水，加盖上锅。6. 炖煮约15分钟，期间可以顺便对蔬菜进行处理。7. 在另一个锅中加入适量的油，烧热后放入蔬菜炒熟。8. 将炒好的蔬菜放入炖盅中，继续炖煮5分钟。9. 最后加入适量的鸡精调味，即可享用。这是一道简单的啫啫鸡煲的做法，你可以根据口味的需要适量调整调料的用量。希望你喜欢这道菜品！