干锅排骨的做法四川麻辣香

干锅排骨的做法如下：材料:- 排骨500克- 干辣椒适量- 蒜瓣适量- 姜片适量- 牛樟菜适量- 青蒜适量- 油适量- 料酒适量- 酱油适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 花椒粉适量- 孜然粉适量- 鸡精适量- 红薯粉适量步骤:1. 排骨洗净切段，腌制15分钟，加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、鸡精搅拌均匀。2. 干辣椒剪成短段，蒜瓣切片，姜片切丝，牛樟菜切小段，青蒜切段备用。3. 平底锅加热，倒入适量油，将腌制好的排骨均匀放在锅中煎炸至表面金黄色，捞出备用。4. 留少许底油，加入干辣椒炒香，再加入蒜瓣、姜丝炒出香味。5. 加入牛樟菜、青蒜炒匀。6.将炒好的蔬菜挤到锅边，倒入适量的油，将红薯粉沾满油炒成金黄色的淋在排骨上。7. 锅中加入适量水，煮开后加入排骨，再加入适量盐、鸡精煮至汤汁收干。8. 出锅前撒上少许花椒粉调味，拌匀即可出锅。这样一道四川麻辣香的干锅排骨就完成了。可以根据个人口味调整辣度和调料。食欲旺盛的朋友可以搭配米饭一起享用。