鲈鱼清蒸的做法

鲈鱼清蒸是一道非常简单和健康的菜品，下面是它的做法：材料：- 鲈鱼 1条（约500克）- 姜 3片- 青葱 2根- 食用油 适量- 料酒 适量- 盐 适量蒸鱼酱汁：- 生抽 2汤匙- 老抽 1汤匙- 白胡椒粉 适量- 温水 适量步骤：1. 首先，将鲈鱼洗净，去掉内脏，用厨房纸吸干水分。2. 在鱼身两面分别切上几刀，这样有助于入味。3. 将鱼放在盘子中，撒上盐和料酒，用手搓匀。4. 在鱼的腹腔内放入姜片和青葱。5. 准备一个蒸锅或蒸盘，上面铺上姜片和青葱，放上鱼。6. 开火蒸10-12分钟，或者至鱼肉变白熟透。7. 在鱼蒸的同时，可以准备蒸鱼酱汁。将生抽、老抽和适量的白胡椒粉混合在一起，加入适量的温水调匀。8. 蒸好的鲈鱼取出，将蒸鱼酱汁淋在鱼身上。9. 烧热一些食用油，淋在鱼身上，让鱼更加亮丽。10. 最后，撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。鲈鱼清蒸可以搭配米饭或面条食用，口感鲜嫩，非常美味。