咖喱饭家常做法

材料：- 500克鸡肉或牛肉，切成块状- 2大汤匙咖喱粉- 1个大洋葱，切成细丝- 2个蒜瓣，切碎- 2个大土豆，切成小块- 2杯白米饭- 2杯鸡汤或高汤- 1/2杯植物油- 1茶匙盐- 1/2茶匙胡椒粉- 1/2茶匙细砂糖步骤：1. 在一个大炒锅中，用中小火加热植物油。2. 加入切碎的蒜瓣和洋葱丝，炒至金黄色。3. 加入咖喱粉，炒匀，直到香味散发出来。4. 加入鸡肉或牛肉块状，并用中火煮熟。5. 加入切成小块的土豆，煮5分钟。6. 加入鸡汤或高汤，盖上锅盖，煮15-20分钟，或直到土豆变软。7. 在另一个锅中煮米饭，根据包装说明煮熟。8. 将煮熟的米饭加入到咖喱中，用中小火搅拌均匀。9. 加入盐、胡椒粉和细砂糖，调味品。10. 继续煮几分钟，直到咖喱饭完全热透。11. 可以将咖喱饭装盘，撒上一些葱花或香菜作为装饰。