蒸排骨的家常做法

蒸排骨是一道家常的经典菜肴，下面是一种简单的做法。所需材料：- 排骨500克- 姜片3片- 蒜瓣3瓣- 生抽2汤匙- 料酒1汤匙- 白胡椒粉1/2茶匙- 盐适量- 蚝油1茶匙- 红葱头适量（可选）步骤：1. 排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨破碎，有利于入味。2. 姜片和蒜瓣切成细末备用。3. 准备一个容器，放入生抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。4. 将排骨放入容器中，将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。5. 蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸屉中，撒上蚝油和红葱头（可选）。6. 将蒸屉放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，或者直到排骨熟透。7. 取出蒸好的排骨，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。温馨提示：- 如果喜欢口感更嫩的排骨，可在腌制之前先用开水焯水一下。- 为了增加口感，可将蒸排骨的时间稍微延长一些。- 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以多放一些盐和胡椒粉。希望这个简单的蒸排骨家常做法能够帮到你！