糕面是什么面（糯米面炸糕的正宗做法）

糕面是什么面?

黄米面，白米面。黄米面：黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。白米面是由大米磨成的面粉，又叫米粉。

黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。

糕面就是黄米面，其中富含蛋白质、维生素、锌、铜、锰等营养元素，也是一种重要的粮食作物，营养价值非常高，有着益阴、利肺、利大肠的功效。

黄糕面是什么面粉,黄面糕是用什么面做的

黄糕是用黄米面制成的，它是一种将黍子去皮加工成黄米再磨成粉制成的面粉。 *** 黄糕非常简单，我们首先要往黄米面中加入清水和好，然后把它平铺在蒸笼上面蒸十五分钟左右，最后取出来用手反复揉打至光滑并抹油即可。

黄面糕的用料 大黄米面1000克 沸水600克 红枣300克 黄面糕的做法 步骤1 把水分次倒入黄面中，用筷子”搅拌均匀。步骤2 把红枣煮熟一些，开锅后煮5分钟就行了。

黄面是黍子做的。黍子是单子叶禾本科作物，一年生草本植物，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。

豆面和糕面怎么区分?

豆面和糕面怎么区分？黍子成熟后晾晒干，碾去皮后叫软米，软米磨成面粉，称软米面，亦叫糕面。是做糕的原料。带有黍的成语有：不差累黍，范张鸡黍，故宫禾黍。

可以颜 *** 分。黄米面颜色是比较金黄的，豆面是暗黄的，所以可以用颜色来区分。豆面是一道以豆类为主要原料的主食。

口感和食用方式：打糕口感软糯，有嚼劲，适合作为主食搭配其他菜肴食用，而豆面卷口感酥软，味道香甜，作为小吃或点心食用。

糕面是什么农作物

糕面又叫做黄米面，属于粮食作物之中的谷类作物，在北方比较常见，是黍子去皮后磨成的粉，因为其颜色发黄，所以叫做黄米，经常用它来做糕。

您好，黄面是黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

糕面是黄米面。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

黄米面，我们这里也称为糕面，是用北方特有的谷物黍（音同数，三声）子磨成的面粉，它颜色微微发黄，熟后特别地黏，北方传统的年糕都是用它加红枣做成的。总是一过，母亲就开始为过年忙碌起来了。

是糕面并不是粗粮糕面是用小麦 *** 的小麦吃起来口感比较细腻比较爽滑。糕面可能是粗粮，也可以是细粮，这要看糕面是什么粮食。

糕面是什么面

1、黄米面，白米面。黄米面：黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。白米面是由大米磨成的面粉，又叫米粉。

2、黄米面，也称糕面，是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉。黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕，有素糕和油炸糕之分。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。

3、糕面是黄米面，颜色淡黄，煮熟后很黏，常用来做糕，豆面是一道以豆类农作物磨成的面粉。豆面和好后用压面机压成面条吃，也可做成凉粉等。

4、糕面就是黄米面，其中富含蛋白质、维生素、锌、铜、锰等营养元素，也是一种重要的粮食作物，营养价值非常高，有着益阴、利肺、利大肠的功效。

5、黄米面（或者糯米粉），豆沙枣泥馅儿，食用油，开水。黄米面用筷子边搅合边一点一点的加入开水。水不要太多，面能揉成团状就可以了。面团太软就会粘手不好包。

如何区分豆面和糕面的区别

1、豆面和糕面怎么区分？黍子成熟后晾晒干，碾去皮后叫软米，软米磨成面粉，称软米面，亦叫糕面。是做糕的原料。带有黍的成语有：不差累黍，范张鸡黍，故宫禾黍。

2、可以颜 *** 分。黄米面颜色是比较金黄的，豆面是暗黄的，所以可以用颜色来区分。豆面是一道以豆类为主要原料的主食。

3、原材料：打糕是由糯米、小米等谷物制成的，而豆面卷则是由绿豆粉和面粉混合制成的。

4、 *** *** 不同、主要原料不同。打糕是一种传统的中国糕点，主要以米粉、水、发酵剂等为原料，经过蒸煮而成。其口感柔软，质地细腻，呈现出糯米的特点。