榄菜肉松炒四季豆

1.将四季豆掐成段，飞水，肉切粒。

2.起油锅，爆香蒜头，下肉松滑熟。

3.下四季豆一起煸炒。

4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。

5.行了。

榄菜肉松炒四季豆

材料:四季豆1斤，半肥瘦猪肉100克，橄榄菜适量，芝麻适量，生抽适量，蒜适量做法:

1.将四季豆掐成段，飞水，肉切粒。

2.起油锅，爆香蒜头，下肉松滑熟。

3.下四季豆一起煸炒。

4.下橄榄菜、芝麻、用生抽调味。

5.行了。

榄菜肉末炒四季豆

材料:四季豆1斤，猪肉少许，橄榄菜适量，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法:

1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.将四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出。

3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉碎翻炒。

4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

5.加入适量盐调味即可。

潮州榄菜肉碎炒四季豆

材料:四季豆230克，碎猪肉230克，潮州黑榄菜(我不知道其他榄菜可不可以，你可以试下)适量，蒜茸15克做法:

1.将碎猪肉用酱油、糖、生粉、水、油腌15分钟；四季豆去头去尾，折成小段，沥水(在沸水中烫3-5分钟左右，四季豆不熟容易有毒，熟透才能吃呀)

2.大火加油起锅，爆香蒜茸，加碎猪肉炒至全熟；加入四季豆(如果喜欢咸的人，可以在这个时候加4克豉油)，略炒。

3.最后装盘前，再加黑榄菜炒匀，装盘即成。

家常快手小炒--榄菜肉末炒四季豆

材料:橄榄菜，四季豆，蒜，肉馅，食用油，生粉，酱油，生抽，蚝油，盐做法:

准备：橄榄菜，中国超市有卖，可以用来拌粥，还可以用来蒸鱼头

四季豆切丁。

蒜切末。

肉馅用食用油、生粉、酱油腌制10分钟。

过程：

1 锅内放适量油，把四季豆丁炒熟，盛出。

2 锅内放油，烧热，把蒜末爆出香味，放入肉馅，炒散至变色。

3 加入四季豆末和橄榄菜翻炒，加入酱油、蚝油、盐调味，因为橄榄菜、

酱油和蚝油都有咸味，盐要少放点。

橄榄菜肉末炒四季豆

材料:橄榄菜2汤匙做法:

1、四季豆用少许盐水浸洗，摘筋膜後切5cm长备用。

2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒、2茶匙清水腌15分钟，再加少量菜油、粟粉拌匀备用。

3、烧红锅，用菜油1汤匙+蒜蓉爆炒出香味。

4、下肉末、橄榄菜炒至6成熟。

5、再下四季豆、适量水一起炒至断生，下献汁再炒1分钟即成。

小诀窍

橄榄菜是加工腌菜，味咸鲜，要留意盐、酱油及菜油的用量；选用汕头出产的橄榄菜为佳。

榄菜肉松炒豆角

材料:紫豆角250克，肉松适量，肥肉适量，榄菜适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量，糖适量做法:

1.热锅，将肥肉先炸出油。

2.爆香蒜头，下肉松炒一下。

3.下豆角翻炒。

4.加入榄菜，下适量的水稍煮一会。

5.成了，因为榄菜有味道了，我只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。

榄菜肉松四季豆

材料:主料：肉末，豆角，橄榄菜，洋葱，鸡蛋，蒜做法:

1、豆角去筋切粒，肉末用蛋青拌好，洋葱、蒜切蓉。

2、豆角、肉末分别炒熟，起锅下油，爆香蒜蓉、洋葱蓉，放入豆角、肉末橄榄菜和少许盐和鸡精炒均匀即可出锅。

3、盛盘

榄菜炒四季豆

材料:四季豆，榄菜做法:

1.四季豆洗净沥干，切成小段。

2.国内加油，烧至3分热，加入花椒爆香，再加入四季豆翻炒，入调味料。

3.炒至四季豆熟时，加入榄菜翻炒半分钟，即可装盘

芽菜肉末炒四季豆

材料:四季豆，芽菜，肉末，海米，盐，糖，老抽，料酒做法:

1.四季豆斜切寸段，水开后加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆，焯熟后捞出沥水备用

2.炒锅稍多放点油，爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒

3.肉末炒至完全变色烹入料酒，加少量老抽，翻炒上色后加入芽菜，炒香后加入焯熟的四季豆，加适量盐和少量糖翻炒均匀即可

榄菜肉碎四季豆

材料:肉碎，橄榄菜，豆角，小红辣椒，葱，姜，白糖，料酒，鸡粉，花椒面，盐，味精做法:

1.豆角切碎后过水，葱姜切末。

2.锅内放入少量油，下入肉碎煸炒至没有水气，随即下入葱姜末煸炒。

3.下入橄榄菜，小红辣椒。

4.加入盐，味精，糖，酱油，料酒，花椒面，鸡粉。

5.最后下入过水后的豆角翻炒均匀即可。