重庆老麻抄手（重庆老麻抄手图片高清图）

重庆老麻抄手红亮诱人食欲,那么这道美食的具体做法是什么?

1、准备有个小碗，碗中放入一大勺辣椒面； 然后再放入两大勺花椒面（麻辣麻辣，麻比辣的料多些）； 再添加适量的白芝麻； 锅中倒油烧热，然后泼在碗中，用勺子搅拌均匀即可。

2、老麻抄手的做法 步骤1 肉和姜蒜分别剁碎，然后放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，也去掉肉腥味。步骤2 剁好的肉末加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。准备好面皮、小半碗清水，葱末备用。

3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。老麻红油抄手 原料 抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

4、老麻抄手做法：材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精 肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，去掉肉腥味。加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。

5、把肉切好，姜蒜分开切碎，将姜蒜香与肉混合，除去鱼腥味，加入适量盐，用筷子顺时针提起。潮汕在四川、重庆等地都叫潮汕。又叫馄饨和馄饨。他的 *** 很简单，也就是说，质量有点困难，因为他的皮肤比饺子皮薄得多。

重庆老麻抄手

1、重庆老麻抄手是一道美食， *** 步骤如下： 提前打调料盛汤。 在锅里加水，水开后下入抄手煮熟。 烫几根豌豆尖或者青菜。 将煮熟的抄手和青菜放入调料碗里。您也可以根据自己的口味调整调料的用量，祝您用餐愉快。

2、口味：老麻抄手具有较重的麻味，而红油抄手则以麻辣味为主。老麻抄手的麻味比较浓，而红油抄手的辣味较为突出。此外，红油抄手汤汁鲜美，微辣浓香，而老麻抄手则通常只有微麻、中麻和特麻三种选择。

3、老麻抄手已经发展成为了一个广泛的品牌。在重庆，有很多知名的老麻抄手品牌，如蒋、辣婆婆等，这些品牌的老麻抄手都各有千秋，而且每个品牌的特色和风格也各不相同。

4、正确答案：重庆 老麻抄手创始于清康熙年间。况氏夫妇在重庆开了一家小吃店，主要卖担担面、馄饨等小吃。但生意一直很冷清。

老麻抄手很多人喜欢吃,老麻抄手的做法有哪些?

1、抄手皮 250g 葱姜蒜末 适量 特麻花椒油 适量 辣椒油 适量 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 味精 适量 老麻抄手的做法 肉和姜蒜分别剁碎，然后放在一起剁细。

2、所以，在每年花椒大丰收的时候，把鲜花椒砸碎，加入碗底，老麻抄手才是更好吃的。但由于时令性较强，所以现在一般的老麻抄手，也多是有花椒粉，花椒油，藤椒油来提升麻味了。

3、做法 把肥瘦猪肉末用料酒、盐、味精、酱油、葱花拌匀，抄手皮包好。将辣椒油、酱油、香油、味精放入碗中，撒入剩下的葱花。锅中加水煮沸，下抄手煮至浮起时捞到碗中即可食用。

4、清汤老麻抄手食物：抄手皮500克，生猪肉蓉400克，生鸡蛋2个，姜片10克，香油5克，动物油15克，老母鸡汤200克，花椒粉2克，味精.盐.味精适当。

5、老麻抄手做法：材料：猪肉、姜、蒜、葱花、盐、酱油、醋、熟油辣椒、花椒面、芝麻油、味精 肉和姜蒜分别剁碎，放在一起剁细。让姜蒜的香味与肉融合，去掉肉腥味。加入适量盐，用筷子顺时针撹匀上劲。

6、所以今天跟大家分享的依然是麻辣可口的老麻抄手。

老麻抄手,一碗美味的重庆小吃

比如蒋家老麻抄手，以传承老味道为主，更注重口感细节；辣婆婆老麻抄手则以麻辣味道为卖点，是一道更具“重口味”的老麻抄手。结语 老麻抄手是一道美味的小吃，不仅口味独特，而且具有重庆地方特色。

重庆老麻抄手是一道美食， *** 步骤如下： 提前打调料盛汤。 在锅里加水，水开后下入抄手煮熟。 烫几根豌豆尖或者青菜。 将煮熟的抄手和青菜放入调料碗里。您也可以根据自己的口味调整调料的用量，祝您用餐愉快。

首先，渝记老麻抄手的烹饪工艺和食材非常讲究，抄手皮是精选上等面粉制成，鲜嫩的鲜肉搭配上口感丰富的各种调料，加上讲究的 *** 工艺，做出的抄手口感嫩滑、鲜美，回味无穷。

蒋抄手这家店位于重庆三峡广场，位置非常好，是一家老店了，在重庆算是有名的吃重庆老麻抄手的地方。

等抄手全部浮出水面后继续煮1-2分钟就可以捞出了。

老麻抄手是成都的名小吃。这种抄手以“麻”为特色，每一碗抄手里面，都放了许多花椒面，味道非常麻，但是很好吃。