恰玛古图片（恰玛古图片是什么样的）

恰玛古是不是芥菜疙瘩?

1、大家可以查一下百科，芥菜疙瘩和恰玛古同属芸薹属！恰玛古与萝卜更相近，也叫芜菁，又称为蔓菁、大头菜、结头菜、圆菜头、圆根（云南）、盘菜或恰玛古（新疆），最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河平原地区。

2、恰玛古富含有机活性碱等多种有机营养物质，生产在新疆天山南部、塔里木盆地西北、红色沙漠长寿区，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。

3、恰玛古是维语，汉语叫芜菁，属根茎类蔬菜，状如大头菜，不登大雅之堂。富豪贵客的宴席上有它，穷人的饭锅里也有它。朋友告诉我，在深秋月圆之夜，用木刀削去长在地里的恰玛古的上盖，挖出一点果肉，放进一块冰糖。

4、尔语为恰玛古，是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。

5、恰玛古是芜青。俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头等，是新疆各族人民日常食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。块根可熟食或用来泡酸菜，或作饲料。

恰玛古清炖羊肉的做法窍门

先将羊肉用刀拍几下，目的让肉松散开来，再斩成小块洗净，冷水下锅，同时放入料酒、姜片、葱段、八角、花椒焯，水开后撇去浮沫，捞起后沥干水分，再将它丢入砂锅中。

将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片；胡萝卜洗净，切滚刀块。

清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

*** 清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

清炖羊肉的做法 小葱，杨葱，香菜洗净，切好备用。羊肉剁块洗净，入锅，加水，大火烧开。憋去羊肉浮沫，调中小火炖20分钟后放入盐，葱段。继续炖25分钟，筷子能叉透肉就熟了。

东北的桔梗和我们山东的蔓菁是一种植物吗?

蔓菁，我们山东人都是用来腌咸菜的，用手撕着吃，如下图：下图是桔梗：前面是地上部分，下面是地下的，食用的是地下的部分。

东北桔梗是桔梗科桔梗属的多年生草本植物，它的茎高度在20-120厘米之间，表面通常没有毛，偶尔有浓密的短毛，而且没有分枝。叶子为轮生或互生，通常没有叶柄，形状为卵形。

据说蔓菁来春开花结籽，籽可榨油，是栽培型油菜的原始祖先。汉代称蔓菁为芸苔，或称胡菜，民间广为种植。东服虔《通俗文》载有：“芸苔谓之胡菜。”《农政全书》说：“胡菜，羌、陇、氐、胡多种此菜。

蛇目菊，又叫斑鸠菊、蔓菁花，是一种传统的观赏植物。它是属于葵科的一种多年生草本植物，喜欢在温暖潮湿的环境中生长。它的花朵形状和颜色丰富多彩，叶子亦有纯绿和紫色条纹两种。而且，蛇目菊还有一种特别的种子外形。

是芜菁吗？又叫大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。