瑞士火锅（瑞士火锅奶酪怎么吃）

你吃过瑞士芝士火锅吗?

因此，可以毫不夸张地说，瑞士起司火锅的味道非常好。瑞士起司火锅的特别之处在于它的口感是浓郁、滋味细腻、且还有一点点酸味，这让吃过后人们感到非常满足。

瑞士芝士火锅，其实并不难吃，我们在 *** 的时候，需要分甜咸口味，如果是涮水果和吐司、司康等甜食，那么我们就用甜锅。如果是涮蔬菜、鱼丸、蟹棒、肉卷等食材，就要用咸锅，这样就可以让芝士火锅变得更好吃一些。

就可以开始享用了。总之，瑞士芝士火锅是外滩瑞士酒馆的一大特色美食，如果你想要品尝北欧风情，这款火锅可以满足你的需求，西式的瑞士芝士和中式的吃烤肉或火锅的方式的奇妙组合，一定让你回味无穷，再三商量要不要再来一次。

瑞士奶酪火锅,并非你想象中的那么简单

最基本的奶酪火锅 *** *** 是用新鲜的大蒜瓣擦拭铸铁锅内壁，倒入由白葡萄酒兑和的生粉糊（或是玉米糊），以及所选择的奶酪品种并用大火和木勺的搅拌迅速将其融化，随后小火温热，期间保持木勺的搅动来避免融化奶酪的结块现象。

在一个中等大小的锅里，将白葡萄酒、大蒜、芥末、黑胡椒和肉豆蔻粉混合在一起。用中小火加热，直到混合物开始冒小泡。 将切成小块的瑞士奶酪逐步加入到锅中，每次加一部分，等待奶酪融化后再添加下一部分。

瑞士奶酪火锅的做法 黄油炒香蔬菜 盛出待沾 倒入奶酪 觉得干可以加红酒和牛奶 重口味可以加奶油 大火煮开转小火 开吃。小贴士 盐和胡椒是解腻的。搭配红酒也是这个目的。适量的意思就是依凭个人食量。

这浓稠滚热的白汤锅，远远比不上中国的火锅内容丰富，可它的锅底却一点也不简单， *** 汤底有十多种不同的奶酪可供选择，其中最经典也是最常见的奶酪是艾蒙达奶酪（Emmental）和格鲁耶尔干酪（Gruyére ）。

奶酪火锅的做法 食材：随便一块奶酪，白葡萄酒、蒜、面包、淀粉。步骤：用蒜擦一遍锅底哈，奶酪稍微融化一下放入锅里面。一般慢火煮开，一边加入白葡萄酒，要不断搅拌哦，不然很容易粘锅。

先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮火锅用的容器里，再加酒用慢火一边煮一边不停地搅动，直至奶酪开始溶化成为糊，将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上便成。

瑞士奶酪火锅用什么奶酪

瑞士奶酪火锅常用的锅底有格鲁耶尔（Gruyere）奶酪、埃曼塔尔（Emmentaler）奶酪、拉克雷特（Raclette）奶酪。埃曼塔尔奶酪几乎就是瑞士奶酪的代名词，产自阿尔卑斯山上。

奶酪火锅用的奶酪是一种硬奶酪，出产在瑞士或是法国，名字是格律耶尔（Gruyere）。 埃曼塔尔（Emmentaler）奶酪、拉克雷特（Raclette）奶酪以及博福尔（Beaufort）只是格律耶尔（Gruyere）的代替品或是用来调味的。

瑞士也有火锅，也非常普遍，但瑞士火锅已经被上升到了国菜的高度！来看一看吧，红色圆形小瓷锅，小火慢炖老奶酪，咕嘟冒泡的白葡萄酒，虽说都叫火锅，却大相径庭。

瑞士奶酪火锅的做法

用铝箔将木制盒子包上，但不能盖上奶酪。用叉子刺穿硬壳，将白葡萄酒倒到奶酪上。在200度的烤箱中烤上25分钟。然后用以传统的方式食用。由于奶酪火锅很难消化，通常和白葡萄酒或红茶一起食用。

用蒜擦一遍锅底哈，奶酪稍微融化一下放入锅里面。一般慢火煮开，一边加入白葡萄酒，要不断搅拌哦，不然很容易粘锅。奶酪慢慢融化变成奶酪糊的时候，倒入淀粉，适量的水，一些白葡萄酒，稍微稀释一下奶酪。

堤丰来自富含白葡萄酒的瓦莱州当地风味，中文翻译为奶酪火锅。 *** 时，使用平底浅边的陶盆。将两种用白酒搓成块的硬奶酪在火上熬成糊状，加入水淀粉和饭后樱桃酒继续煮。最后加入一些现磨的胡椒面和豆蔻。

瑞士人 *** “奶酪火锅”一般都是先以蒜涂抹于锅底，再将不同口味的硬奶酪擦成碎末放入锅中加热成糊状，再加淀粉、白葡萄酒、大蒜、奶油等，继续煮并慢慢搅拌至完全融化呈浓浓的炼乳状，最后放进一些黑胡椒即可。

外国有火锅，如意大利火锅、泰国冰炭火锅、日本迷你火锅、日本的纸火锅、朝鲜火锅、瑞士巧克力火锅、瑞士奶酪火锅。 意大利火锅 该国火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等，配料有、洋葱以及黄油等。

例如： 瑞士沃州的奶酪火锅是由100%的【Gruyère 古耶尔】奶酪制成。在瑞士【Fribourg弗利堡】，人们喜欢把温热的100%【Vacherin 瓦氏行】融化奶酪和土豆混合在一起品尝。