鲜玉米粒粥
东北鲜玉米粥家常做法?
鲜玉米粥的做法,按照自己喜欢吃的去做,用料,玉米1根,水适量,糖少量,盐少量,
玉米去皮去穗,清洗一下。准备好擦板(平时擦丝用的那种),用大孔的部分,把玉米粒从玉米棒上擦下来,顺便擦碎。其实用刀把玉米粒剁下来也可以,我喜欢更碎的,所以直接擦碎。
擦下来过程中会一起下来很多玉米浆,没关系,一起用就好了,可以直接接着煮粥的锅擦,擦好后玉米碎玉米浆一起,加适量水,喜欢稀一点就多加,想要浓稠就少加,然后开火煮,煮开后稍稍咕嘟咕嘟,加点盐再加点糖,搅拌匀,起锅!香香甜甜的玉米粥就好啦!
非常适合肠胃较弱,黏玉米吃起来胃吃不消的人群,当然,也很适合老年人。
干玉米察子少许或是新鲜玉米粒,小米,大枣,加适量水,煮粥至九分熟时加枸杞,煮熟即可
根据具体情况而定。
新鲜玉米
一般来说新鲜玉米是不建议泡一个晚上的,因为新鲜玉米中的水分和营养成分还没有稳定,用水泡一个晚上容易将其泡发,从而导致新鲜玉米中的营养成分流失掉,降低它的营养价值,其次,在温度高的情况下很容易导致变质,所以一般不建议将新鲜的玉米泡一个晚上。
干玉米
干玉米的硬度一般比较硬,水果分含量比较少,直接将其煮制或者炒菜食用很难将其煮熟,一般都会将其进行事先侵泡,其次,干玉米不想新鲜玉米那样容易与空气中的物质发生反应而引起变质,是可以泡一个晚上的。
整粒玉米不能煮粥喝的,要打碎的。
你一定要整粒煮,那就先用冷水浸泡一天一夜,再慢慢熬吧!
1选择个头大新鲜的玉米,饱满玉米颗粒的那种甜玉米,将它的玉米粒和玉米棒分开。并将玉米粒洗干净。
2准备适量多的大米,也可以用小米或者是紫米,黑米等米,洗干净。量以家里平常的量为准即可。如果是为宝宝准备可以用小米。
3再将大米和玉米放入锅中,加入适量的水。记得加一点小苏打,这样营养更高。
4煮玉米粥的步骤跟平常煮白粥的步骤是一样的。只不过加了一些粗粮杂粮使粥更好喝。糯玉米粥就是如此简单。