喜沙（喜沙肉的做法 最正宗的做法）

喜沙肉的做法

用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。

之一步先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2 煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。

喜沙肉的做法步骤：1 1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。

喜沙肉的做法 原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。

糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法。

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用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。

老抽+蜂蜜刷在肉皮表面，经过油炸后，色泽金黄透亮、晶莹剔透；炸好的肉皮在肉汤中滚煮一下，既可起到去油腻的作用，而且蒸熟后会有那种起皱的效果；糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法。

喜沙肉的做法步骤：1 1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。

喜沙肉的做法 原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。

先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2。煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。

喜沙肉放不放盐

1、用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。

2、水里加一点盐，放入面条，煮至面条咬起来软硬适度。捞出面条，过一下冷水，然后沥干水，放大碗里待用。在一小碗里，将3汤匙酱油，3汤匙芝麻油，醋，糖和辣椒油放一起搅匀。

3、把肉移入砂锅，加满开水和一罐啤酒，把料包也放入，塞到锅底。盖上锅盖，小火炖半小时后，加入适量盐，继续炖至汤汁变少。最后大火收下汁，关火加入味精。

4、夹沙肉是一道四川的地方传统名菜，又叫喜沙肉、甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。

5、这就是夹沙肉，又称甜烧白川菜中仅存的几道甜菜之一传统的夹沙肉将整块猪肉焯水收紧以后切片，隔一刀不切断切成两片连在一起的样子，在中间夹上豆沙，放入碗中，上面用糯米盖上上锅蒸熟但是这道菜非常腻人。

喜沙肉的家常做法大全怎么做好吃视频

先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2。煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。

喜沙肉的做法步骤：1 1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。

喜沙肉的做法 之一步先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2 煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。

喜沙肉的做法 原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。

四川名菜夹沙肉其实做法不难，食材也简单家常，它和扣肉异曲同工，都是先煮再蒸，成菜软糯，肥而不腻，不过夹沙肉的口感是香甜软糯，而扣肉是咸香软糯。肉片上色可以用蜂蜜水，红糖水，也可以用炒糖色再上色。

喜沙肉是什么意思

1、夹沙是指夹沙肉，是一道四川的地方传统名菜，又叫喜沙肉、甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。

2、喜沙肉是一种传统的川菜，主要材料是五花肉和糯米，口感软糯，味道鲜美。在蒸制过程中，吕盆的密封性较好，可以保证食物的原汁原味，同时也可以让食物更加均匀受热。因此，使用吕盆蒸制喜沙肉是可行的。

3、只有长时间蒸，食材才能浑然一体，肉也软烂。不建议用压力锅，味道真的不一样。蒸好的喜沙肉倒扣到盘里，上面还可以撒一点白糖、葡萄干，橘丝等装饰。装饰的东西随自己喜好啦。