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金龙鱼浓香花生油选用山东优质花生为原料,物理压榨,等级一级。压榨花生油香味较重,做某些清淡菜肴时可能有些抢味道,是否喜欢还看个人。金龙鱼浓香花生油和特香花生油从营养参考表上看没有差异,可能是烘焙温度/时间或其他加工工艺不同导致味道不同。此外目前市面上没有转基因花生油。金龙鱼严选上品花生为原料,加上温度急冷骤变工艺,高温焙炒时配合轧、蒸、压榨,经独特多层植物纤维压榨过滤生产而成,其不含胆固醇,各项指标均达到国家标准。
一般来说,用花生油烹饪的味道会比用其他油香很多,这款金龙鱼花生油采用传统的压榨 *** ,保证了花生油的原汁原味和品质,规格5L。金龙鱼压榨特香一级花生油,质量杠杠的,用了很多年了,炒菜和炸东西都很香,又没有杂味。邻居一闻到香味都赞不绝口,都想来给我请客。赶上双十一在京东大品牌狂买了10瓶,留着以后天天用,物理压榨纯天然无害,保留了花生的香味,多食对身体有好处,强力推荐,值得一试!花生油是单一油料作物,调和油有多种油料作物调和,花生油没有转基因,调和油里的有些作物有转基因成分,所以花生油要贵得多。
肯定鲁花高油酸花生油,选用高油酸花生压榨而成的鲁花高油酸花生油不仅营养丰富,口感也很香醇,炒出来的菜非常香,每次热锅倒一点鲁花高油酸花生油就能闻到浓浓的花生味,很有食欲。
金龙鱼浓香花生油压榨5L系列好。金龙鱼浓香花生油是高油酸花生油,含有更多的单不饱和脂肪酸,更有营养。高油酸花生油单不饱和脂肪酸含量高于75%,油质清亮,色泽金黄,炒菜味道很香。
其实相对来说我见过你的花生油质量还算可以,但是我觉得他不用花那个花生油质量好,因为金龙鱼这种油它本身它属于一个外国品牌,他不如我们国产的好。
鲁花知名度更高。金龙鱼也是不错。
花生油 *** ***
筛选
先用簸箕簸出花生碎壳和柴草等,然后用圆罗筛去石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,最多不超过0.1%。
碾坯
可用石碾将花生仁碾碎,碾时花生仁不要铺得过厚,以免碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3至0.5毫米为好。
蒸坯
可用铁锅笼屉,待水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺其上。蒸好后要求一捻见油,水分在8.5%左右,温度100℃以上。
装垛
:蒸好后的坯子即为熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐,铺草要均匀,熟坯装好后要压实踩平,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
头道压榨
人力螺旋榨要放在保温的房间内,饼装好后要立即压榨,要步步压紧,轻压勤压,一般达到出油90%左右时,拆榨,卸饼,并刮去饼边(不应同饼一起粉碎,更好掺到生坯中去,再进行头道压榨)。
粉碎压坯
将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎,使通过3目的筛子,直至全部筛过为止。
二次压榨
操作均同前述。
毛油合并过滤
滤后的花生油即可食用。滤渣可掺入生坯中重复进行压榨。
花生的出油率一般是40%至50%。传统的榨法出油率较低,而冷榨法出油率相对较高,还有一些商家使用化学浸泡法,出油率会更高。目前我国的花生有50%用于榨油,油用花生以脂肪酸含量为主要指标。我国大面积种植的花生品种,一般含油量为50%左右。
在国内来说金龙鱼花生油还是数一数二的,这是由于它的生产技术也是比较先进的。
金龙鱼花生油所采用的是“浸出法”这种制油工序。在许多发达国家,他们的植物油生产都是通过浸出工艺生产的。金龙鱼也采取了这种国际上公认的、科学的油脂生产工艺。通过浸出法得到的油还是属于比较香的毛油,再通过提香、过滤等工序,最后在销售中的金龙鱼花生油都是很好的成品油产品,安全、健康,符合现代人食用油的要求。
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