管坝牛肉（管坝牛肉是黄牛肉还是水牛肉）

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• 1、安徽滁州特产
• 2、滁州名菜有哪些?
• 3、水乡小镇的特色美食

安徽滁州特产

1、来安花红 （地理标志产品）“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱，主要产地是滁州市。

2、滁州特产一：明绿御酒明路御酒是安徽省滁州市明光市的特产。主要原料是滁州特产明光绿豆，遵循南宋以来独特的酿造工艺和全手工酿造技术酿造而成，其酿造技术获得国家发明专利。鲜绿色的御酒，口感香甜醇厚，清冽爽口，豆香淡雅。

3、滁州特产有金玉滁菊、来安花红、周岗雪枣、明光绿豆、滁州贡菊、滁州河蟹、龙岗芡实、女山湖大闸蟹、酥笏牌、雷官葡萄、烟陈小花生、琅琊酥糖、雷官板鸭、管坝牛肉。

4、滁州特产一：明绿御酒明路御酒是安徽省滁州市明光市的特产。主要原料为滁州特产明光绿豆，遵循南宋以来独特的酿造工艺和全手工酿造技术酿造而成，其酿造技术获得国家发明专利。

5、安徽滁州特产有：管坝牛肉、雷官板鸭、来安花红、洪武豆腐、天长甘露饼等。管坝牛肉，全椒传统菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，聚居地。这里的宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

6、滁州土特产有：滁菊、西涧春雪、凤画、凤阳玉雕、滁州琅琊酥糖等等。滁菊，滁菊俗称白菊、甘菊。每年春季移栽，11月上旬采摘，取其头状花序干燥或新鲜饮用、药用。西涧春雪，国家级名茶。前身应为南谯贡茶。

滁州名菜有哪些?

1、凤阳酿豆腐 凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。京彩松花皮蛋 京彩松花皮蛋早在清代即有 *** 。

2、凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

3、池河雪片糕、秦栏卤鹅、大脆、明绿御酒、雷官板鸭、池河梅鱼、炉桥桥尾、定远老鹅、马厂酥笏牌、油炸麻雀、琅琊酥糖、明光绿豆、藕夹子、卞蛋、贡菊、南憔西涧春雪、滁菊、花篮、麦饭石、银鱼、乌背金鳞鲫鱼等。

4、管坝牛肉，全椒传统菜肴。名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，聚居地。这里的宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

5、滁州特色小吃：鸡汁烧饼 滁州有许多美食，其中最著名的当属鸡汁烧饼。这种小吃深受当地人民的喜爱。鸡汁烧饼是一种口感酥脆，味道香醇的烧饼，加上鲜美浓郁的鸡汁，让人吃了回味无穷。

6、滁州美食有女山湖大闸蟹、管坝牛肉、凤阳酿豆腐、雷官板鸭。女山湖大闸蟹 滁州市十大名菜，该菜品采用“国家地理标志产品”，“青壳、白肚、金爪、黄毛”的女山湖大闸蟹。味道鲜美，营养丰富。

水乡小镇的特色美食

水乡小镇的特色美食：船头粽、定胜糕、姑嫂饼、猫耳朵、梅花糕。

南浔香酥小黄鱼：南浔香酥小黄鱼是南浔古镇的特色美食之一，选用当地新鲜的小黄鱼，经过精心烹饪，口感香酥可口，是南浔古镇的一道必尝美食。

之一段：南浔古镇的特色小吃南浔古镇有许多特色小吃，比如臭豆腐、千层糕、美食街的肉夹馍等等。但是更受欢迎的当属古镇糕团了。这种小吃由糯米粉、豆沙和桂花馅料制成，口感糯软香甜，十分美味。

西塘古镇位于浙江省吴兴区，是一座有着千年历史的水乡古镇。这里有众多美食，让人流连忘返。首推西塘糕团，这是一种以糯米面、豆沙、红枣等为主要原料制成的传统食品，口感软糯香甜，是不可错过的当地特色美食。

南浔古镇位于中国浙江省湖州市南浔区，是一个历史悠久、风景优美的江南水乡古镇。

位于苏州市昆山市境内的西来古镇是一座迷人的水乡古镇。这里名胜古迹众多，而特色美食也是一大亮点。下面就让我们一起来品尝西来古镇的美食吧！之一道美食：古法熏鱼。