滑子蘑（滑子蘑怎么做好吃）

签证目录

• 1、滑子蘑必须焯水吗?
• 2、袋装滑子蘑用焯水吗?
• 3、滑子蘑不焯水放冰箱冷冻可以么?
• 4、滑子蘑的做法
• 5、滑子菇的功效与作用

滑子蘑必须焯水吗?

1、滑子蘑必须焯水。 因为焯水能够除掉滑子蘑的腥味，而且焯水后的滑子蘑更加干净。在焯水的时候要注意一下时长，时间过短可能去除不了怪味，过长又可能会使营养流失。

2、滑子蘑有叫滑蘑，在做滑子蘑之前需要焯水，滑子蘑有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉，在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。每100g干菇含粗蛋白质28g，脂肪25g，碳水化合物68g，纤维素35g。

3、用焯水烫袋装滑子蘑可以去掉滑子蘑表皮上的一些脏物和异味，同时也能使其更容易烹饪和消化吸收。具体操作 *** 如下：先将袋装滑子蘑撕开，取出要使用的数量。

4、不用焯水，可以直接炒。材料：主料土豆2个，滑子菇100克，辅料色拉油适量，油适量，盐适量，鸡精适量。土豆切片用水泡一下捞出。滑子菇用水洗净沥干。起油锅放土豆片。加酱油。翻炒均匀放十三香。

5、滑子蘑不焯水直接放冰箱冷冻是不可以的**。因为滑子蘑本身会带有一些细菌或灰尘等脏物，如果直接冷冻，后续滑子蘑需解冻后再清洗才能烹饪，而解冻后的滑子蘑质地不如新鲜的硬挺，稍微洗洗可能变得糟烂，影响食用口感。

6、无毒，就是会有涩味，更好焯下水。用料 主料：滑子蘑300克、青柿子椒1个、猪肉100克 辅料：盐1茶勺、生抽10毫升、葱花20克、花椒半茶勺、植物油适量 蘑菇洗净泡好。柿子椒切块，葱花切好备用。肉切小块备用。

袋装滑子蘑用焯水吗?

1、需要。因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞，光帽黄伞。

2、滑子蘑有叫滑蘑，在做滑子蘑之前需要焯水，滑子蘑有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉，在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。每100g干菇含粗蛋白质28g，脂肪25g，碳水化合物68g，纤维素35g。

3、滑子蘑必须焯水。 因为焯水能够除掉滑子蘑的腥味，而且焯水后的滑子蘑更加干净。在焯水的时候要注意一下时长，时间过短可能去除不了怪味，过长又可能会使营养流失。

4、不用焯水，可以直接炒。材料：主料土豆2个，滑子菇100克，辅料色拉油适量，油适量，盐适量，鸡精适量。土豆切片用水泡一下捞出。滑子菇用水洗净沥干。起油锅放土豆片。加酱油。翻炒均匀放十三香。

5、滑子蘑不焯水直接放冰箱冷冻是不可以的**。因为滑子蘑本身会带有一些细菌或灰尘等脏物，如果直接冷冻，后续滑子蘑需解冻后再清洗才能烹饪，而解冻后的滑子蘑质地不如新鲜的硬挺，稍微洗洗可能变得糟烂，影响食用口感。

滑子蘑不焯水放冰箱冷冻可以么?

1、将待用的滑子蘑放入热水中焯烫，时间要掌握好，一般15秒左右即可。焯水时间过短或过长都会影响其口感。用漏勺将焯烫后的滑子蘑捞出，放入冷水中浸泡，以便更快地降温，并去除余热，以免继续烫熟变软。

2、需要。因绰水能够除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇，一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科鳞伞属。又名光帽鳞伞，光帽黄伞。

3、滑子蘑如果放到常温下 ，如果屋内温度二十多度 ，三天就会坏的 。如果放到冰箱冷藏室 中能够放一个星期 。如果放到冰箱冷冻室 ，放一年没有问题 。

4、因为焯水能够除掉滑子蘑的腥味，而且焯水后的滑子蘑更加干净。在焯水的时候要注意一下时长，时间过短可能去除不了怪味，过长又可能会使营养流失。

5、新鲜的滑子蘑焯水后是可以冷冻保存的，但是请注意以下几点： 焯水后的滑子蘑一定要先晾凉，再放入密封袋中，去除多余的空气，放入冷冻室中冷冻。

6、滑子蘑有叫滑蘑，在做滑子蘑之前需要焯水，滑子蘑有一种土腥味，清水是不能把这种味道洗掉，在焯水后可以去掉滑子蘑的土腥味。每100g干菇含粗蛋白质28g，脂肪25g，碳水化合物68g，纤维素35g。

滑子蘑的做法

1、将新鲜的滑子菇先放在水中洗干净，然后控水备用2锅中倒入清水，先开大火将水煮开，然后将洗干净的滑子菇倒入开水当中煮熟，煮熟之后将滑子菇捞出控水放凉放在一旁备用3取适量的面粉，然后在面粉当中加入鸡蛋清。

2、滑子蘑洗净用开水焯一下后立即放入冷水中冲凉再沥干水分备用。土豆去皮洗净切条状用清水浸泡15分钟这样可以去除大量的淀粉。鲜猪肉和葱姜蒜切好备用。锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香。

3、滑子菇清洗干净，沥一下水分。热锅放油，放入姜片和蒜片炝锅，翻炒出香味。加入腌好的鸡腿肉丁，翻炒几分钟，彻底熟透。加入胡萝卜翻炒断生，加半碗水焖5分钟左右。

4、滑子蘑有三种做法，可以炒、炖汤、或者下火锅，滑子蘑小青菜炒肉就很好吃。滑子蘑洗净倒开水锅里焯一下。小青菜用淡盐水焯至断生，捞出沥干水分摆盘。猪里脊肉切成粗细均匀的小段。

5、滑子菇炒肉 做法：准备适量的滑子菇和瘦肉。还有辣椒，盐，花椒，葱，酱油，姜，蒜等调味料各适量。把滑子菇先用温水浸泡半个小时左右，然后把准备好的瘦肉切成片，还有葱蒜也都切成片状，放在合适的容器内，等待备用。

滑子菇的功效与作用

1、美容减肥。滑子菇是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、防范糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。镇痛，镇静。

2、滑子菇的功效与作用1 提高免疫力 滑子菇能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调剂甲状腺的工作，提高免疫力。

3、滑子菇的功效与作用 1：止咳化痰 止咳化痰是滑子菇菇最重要的功效，因为滑子菇菇的表面有一些天然黏液，这是一种重要的药用成分，它被人体吸收后能滋阴润肺，也能消炎杀菌，能让人类呼吸系统恢复正常病能让人们咳嗽痰多的症状明显减轻。