高油酸花生哪里来的（高油酸的花生油）

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本文目录一览：

• 1、什么是高油酸花生？
• 2、高油酸花生油哪里来的
• 3、高油酸花生什么时候问世的？是谁最早培育出来的高油酸花生？

什么是高油酸花生？

高油酸花生是选育出来的特殊品种，油中的亚油酸含量大为降低，而单不饱和脂肪酸的含量大大增加。在营养上，其意义在于减少了w6的含量，也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说，它是有利健康的。

高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管是在高温油炸还是常温储存中，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。

实际上，单不饱和脂肪酸含量高的油，并非只有高油酸花生油，芥花籽油（即双低菜籽油）、橄榄油、山茶油，是天然的高油酸植物油，另外大豆油、葵花籽油也都有高油酸的品种。

高油酸花生油哪里来的

有一种特殊的花生，单不饱和脂肪酸含量高，叫高油酸花生，这花生做出来就是高油酸花生油，高油酸花生和花生油，对比正常花生油更耐存储，而且单不饱和脂肪酸确实对心血管呀还是稍微有点好处的，不过，绝大部分还是噱头，我就是做花生油的，这个我很清楚，送人，可以，体现孝道聊胜于无给长辈吃，可以，但是没必要太把他当回事。

不过买花生油要擦亮眼，不过擦亮了也没用，真正得好花生油，能出口的那种，其实老百姓都不认识，嗯

高油酸花生什么时候问世的？是谁最早培育出来的高油酸花生？

1987年美国专家自传统花生种源中，成功筛选到之一个高油酸突变品系F435，并于1995年正式选育出之一个高油酸品种“Sunoleic95R”。在我国，作为国内专 从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广的单位——山东鲁花农业科技推广 公司，2013年以来已经参与研发了一系列具有高油酸含量、适合国内不同地区种植的花生新品种。 ~~~~

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