盐渍海参怎么泡发，盐渍海参的吃法与做法

• 内容导航：
• 1、做了十年的海参发制，这做法才叫香
• 2、盐渍海参怎么泡发，盐渍海参的吃法与做法

1、做了十年的海参发制，这做法才叫香

By 豆粉9月

用料

• 盐渍海参
• 矿泉水

做法步骤

1、盐渍海参充分解冻。

2、清洗干净的准备煮制的海参。

3、用清洗干净无油的锅添加矿泉水，放入海参后大火烧开，转小火五十分钟。

4、煮好的海参在热锅里静置二十分钟后变凉，倒出简单清洗。

5、清理海参，买的盐渍海参一般都是去了内脏的，只需要把海参前面的牙齿给去掉就可以。（图中海参上面的白色点点就是海参牙齿）

6、清理干净的海参，见图片。

7、矿泉水浸泡二天，每天换一至二次水，温度不要太高，夏天更好放冰箱冷藏里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

2、盐渍海参怎么泡发，盐渍海参的吃法与做法

盐渍海参在吃以前需要提前把它浸泡，需要先用纯净水把它浸泡4~5小时，中间可以换水一次，然后再把盐渍海参剪开，去掉它的内脏，随后把它放入锅中加适量纯净水加热煮开继续煮半小时左右，今天小编就来说说关于盐渍海参的吃法与做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

盐渍海参的吃法与做法

盐渍海参在吃以前需要提前把它浸泡，需要先用纯净水把它浸泡4~5小时，中间可以换水一次，然后再把盐渍海参剪开，去掉它的内脏，随后把它放入锅中加适量纯净水加热煮开继续煮半小时左右。

煮好以后的盐渍海参取出以后要继续放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于24小时，中间可以换水1~2次，这时含砷的体积会胀大到原来的3~4倍，说明盐渍海参已经完全爆发，可以按自己的需要去烹调食用。

完全泡发以后的海参可以用来煮粥和再用海参煮粥的时候需要把它洗净，切成小丁，再准备适量的小米，把它淘洗干净以后，如果加热煮制成粥，在小米粥煮到八成熟的时候，把切好的海参丁放进去一起煮，10分钟，放入适量香葱末加少量食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

泡发以后的颜色海参能用来蒸鸡蛋吃，在做的时候需要准备三个鸡蛋壳开到碗中加上清水稀释调成蛋液再放入切好的海参丁，然后入锅隔水蒸，开锅后用中火继续蒸，8~10分钟，蒸到锅中的鸡蛋全部凝固，取出以后淋上适量的麻油生抽，吃的时候调匀就可以。