1.准备好原料,将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用,莲藕洗净去皮切薄片
2.将切好的藕片放入清水中浸泡,并洗去表面的淀粉(多洗几次),捞出
3.锅内放入适量的清水烧开,放入藕片,焯烫约一分钟,捞出
4.马上将其放入冷水中,过凉后捞出沥干
5.将处理好的莲藕片放入大碗中
6.将珍选捞汁倒入碗中
7.最后拌匀即可,可撒少许熟白芝麻装饰
材料:藕300克做法:
1.准备好原料,将大蒜去皮切碎成末,葱洗净切碎,待用,莲藕洗净去皮切薄片
2.将切好的藕片放入清水中浸泡,并洗去表面的淀粉(多洗几次),捞出
3.锅内放入适量的清水烧开,放入藕片,焯烫约一分钟,捞出
4.马上将其放入冷水中,过凉后捞出沥干
5.将处理好的莲藕片放入大碗中
6.将珍选捞汁倒入碗中
7.最后拌匀即可,可撒少许熟白芝麻装饰
材料:菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。做法:
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出
2、在冷水中过滤后放入碗中
3、倒入事先准备好的面汁
4、依次将各种调料放入,包括:菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋。
材料:原料:日本豆腐松花蛋做法:
*** *** : 1将松花蛋切块、日本豆腐切段,一起整齐放入碗中; 2倒入珍选捞汁即可食用(可根据个人口味加入泰椒圈等调味)。
特点:口感嫩滑、酸甜微辣。
小贴士:日本豆腐:含有铁、钙等人体必需的多种微量元素,对身体有益!
材料:原料:大蒜做法:
*** *** :1选好大蒜去皮洗净、晾干,先泡入珍选捞汁内,再加入适量白糖拌匀,置于10℃-15℃的条件下泡制十五日
特点:农历腊八腌制至除夕启封,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的更佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。
小贴士:大蒜:可降低胃中亚硝酸盐含量,是预防胃癌的首选食物。
材料:皮蛋2个做法:
1.将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。
3.珍选捞汁倒入碗内
4.蒜蓉,剁椒,放入碗内
5.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁,散上香菜即可。
材料:干黄花菜50克做法:
1.黄花菜、粉丝用清水冲洗一下,然后用温水泡发
2.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切碎段
3.开一锅水,将泡软的粉丝烫熟后捞出控水,如果想粉丝吃起来清爽可以过一下冰水后再控水
4.用烫粉丝的水将泡发的黄花菜煮2分钟,然后捞出过冷水、攥干水分备用
5.珍选捞汁倒入碗中放入冰箱冷藏备用
6.将所有材料放入大的容器里,浇上珍选捞汁拌匀即可食用
材料:干黄花菜50克做法:
1.黄花菜、粉丝用清水冲洗一下,然后用温水泡发
2.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切碎段
3.开一锅水,将泡软的粉丝烫熟后捞出控水,如果想粉丝吃起来清爽可以过一下冰水后再控水
4.用烫粉丝的水将泡发的黄花菜煮2分钟,然后捞出过冷水、攥干水分备用
5.珍选捞汁倒入碗中放入冰箱冷藏备用
6.将所有材料放入大的容器里,浇上珍选捞汁拌匀即可食用
材料:菠菜250克做法:
1.将白芝麻放入平底锅内,中小火炒熟
2.炒好的白芝麻加半勺盐,捣碎成芝麻盐
3.珍选捞汁倒入碗中,放入冰箱冷藏待用
4.菠菜摘净用盐水泡20分钟,清水冲洗后控水备用
5.开一锅水,水开后加入半勺盐,加洗好的菠菜烫一下,时间不用太久1分钟就够了
6.烫好的菠菜捞出放入冰水里冰一会
7.冰好的菠菜稍微攥一下水分,切段
8.将切好的菠菜,加入步骤3中的调味汁拌匀
9.再加入适量的芝麻盐拌匀
10.装盘,点缀些美国大杏仁即可食用
材料:白萝卜100克做法:
1.把白萝卜、胡萝卜、青笋、紫甘蓝处理干净后分别切成丝。
2.把切好的各种蔬菜丝分码在盘中。
3.水发黑木耳洗净泥沙后放入沸水锅中焯熟。
4.把焯好水的木耳放入蔬菜盘中央。
5.取珍选捞汁倒入碗中,放入冰箱冷藏备用
6.放入一匙油辣椒和少许的芝麻油搅匀。
7.把调好的味汁分别浇在蔬菜团上即可。
材料:蒜苔1把做法:
1.蒜薹洗净,掰去两头
2.烧一锅开水,滴几滴植物油,水微沸后放入蒜苔焯烫至断生
3.焯好的蒜薹捞出迅速过冷河,用冰水浸泡,用手纵向一分为四,撕成细长条
4.处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
5.蒜末、姜末和干辣椒末装进小碗
6.将珍选捞汁倒入碗中
7.把捞汁淋在蒜苔上,食用前拌匀即可