特色高油酸花生（高油酸花生的营养价值）

今天给各位分享特色高油酸花生的知识，其中也会对高油酸花生的营养价值进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲁花高油酸花生油有哪些特点？
• 2、高油酸花生是哪个品种？
• 3、高油酸花生油的优缺点有哪些？

鲁花高油酸花生油有哪些特点？

在工艺方面鲁花高油酸花生油采用了鲁花独创的5S纯物理压榨工艺。据悉此项工艺获得过科学技术进步奖，包含纯物理压榨技术、无水化脱磷技术、生香、留香技术以及恒温储存保鲜技术等。精心研发的高油酸花生原料经过独创的5S纯物理压榨工艺，不仅能够更大限度地保障其原有的营养物质不被破坏，还能够更好地保留花生的原香原味，使得鲁花高油酸花生油的花生味更加浓郁，炒起菜来更加色香味俱全。

作为更值得消费者选择的放心粮油产品，鲁花高油酸花生油从原料到专业的精炼技术，始终坚持国际领先标准。不仅以健康品质守护百姓餐桌，引领了中国消费者健康生活的目标，更是进一步满足国人日益增长的美好生活需求，助力了健康中国的建设。

高油酸花生是哪个品种？

您好!您的来电是隶属于河南地区。

高油酸花生新品种豫花37，综合农艺性状优良，油酸含量高达77—81.3%。

开农61是我国之一个通过省级审定的高油酸高脂肪花生品种；开农176是我国之一个通过国家鉴定的高油酸花生品种。

还有高油酸花生品种开农1760通过了农业部农作物品种登记、高油酸花生新品种开农1715和开农176获得国家植物新品种权。

供参考

高油酸花生油的优缺点有哪些？

高油酸花生油的优点是它的油酸含量较高，提高了油的稳定性，能够保持花生良好的风味经久不衰。同时，高油酸花生油具有高油酸、高产量、高含油量等特点，特别适合现代家庭的健康用油标准。缺点是相比于普通花生油口感可能会差一点。

高油酸花生油是选育出来的特殊品种，是一种油酸含量较高的食用油。

油中的亚油酸含量大为降低，而油酸的含量大大增加。在营养上，其意义在于减少了w6的含量，也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说，它是有利健康的。油酸含量高的食用油除了能够降低胆固醇和心脑血管发病率，还能抗衰老。

高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多，就越容易氧化变质。

油酸只有一个不饱和键，就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。

普通花生油的多不饱和脂肪酸，并不比高油酸花生油差

普通花生油中本来就含有80%的不饱和脂肪酸，其中油酸占到50%，亚油酸占到30%。这两者都是不饱和脂肪酸，油酸为单不饱和脂肪酸，而油酸属于多不饱和脂肪酸。而这两者对于改善胆固醇的代谢，都是有相同的好处。并不只是说油酸的特殊功能。

另外，在人体必须脂肪酸中，除外亚油酸等为欧米伽-6这一类型之外，还有一类是欧米伽-3类型的不饱和脂肪酸，主要是亚麻酸。只有这两类的比例就是在合适范围，才有利于各自的吸收，以及细胞膜、和功能酶等的正常功能。否则单纯的欧米伽-6等不饱和脂肪酸，仍会导致血管硬化的发生。

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