食用大枣为什么不易消化 空腹吃大枣容易伤胃吗

红枣作为我们生活中较为常见的一种滋补品，有着良好的滋补养生作用，食用大枣为什么不易消化？空腹吃大枣容易伤胃吗？下面就和一起了解下吧！

大枣为什么不易消化

大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。

大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些 *** 性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适。完全是因人而异的，并没有一个确切的 *** 。

空腹吃大枣易伤胃

大枣更好不要在早上空腹的时候吃。因为红枣外层的皮含有不可溶性的粗纤维，较难被消化，早上空腹时吃大枣容易引起消化不良，加重肠胃负担，伤胃。另外大枣属于寒凉食物，空腹吃还容易拉肚子。

大枣熬汤润肺止咳

材料：大枣20颗，银耳半朵，冰糖60克。

做法：将银耳先浸泡2小时后撕成小块，加入红枣、冰糖、适量的水先用大火煮开再用文火煲1小时左右即可。

功效：银耳能够帮助润肺止咳，大枣能够补血养阴。将大枣银耳熬汤能够有效不足身体气血，还能够缓解肺燥咳嗽等不适。