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随着生活水平的提高,人们对于“吃”这件事开始变得严谨,尤其是每天炒菜都要用到的食用油,人们一直在不断寻求一款既健康又营养的好油。于是,有着“植物油皇后”之称的橄榄油一直是人们的心头爱,但是随着鲁花高油酸花生油的问世,人们渐渐地意识到,这才是最适合中国人吃的健康油。
众所周知,对于食用油健康与否的衡量的重要标准之一是油酸的含量,因为油酸为单不饱和脂肪酸,是植物油的重要组成部分,其性质稳定,具有降低高血脂症患者血脂水平以及预防心血管疾病的作用,可降低有害胆固醇、保持有益胆固醇不降低。这也就是为什么橄榄油被称为“植物油皇后”的原因,因为橄榄油中的油酸含量达80%以上。
然而,橄榄油耐热性相对较差,高温下营养物质不稳定,更好用于凉拌或做汤,对于中国人煎、炸、烹、炒的烹饪习惯,橄榄油还是不合适。而鲁花高油酸花生油的出现,完美的填补了橄榄油这一劣势,不但在油酸含量(高达75%以上)上相媲美橄榄油,而且更适合中国人的烹饪习惯。
于是,越来越多的中国家庭选择鲁花高油酸花生油。
不同于橄榄油青涩的味道,鲁花高油酸花生油在口味上也是非常的适合中国人的味蕾,鲁花精选单不饱和脂肪酸含量高的高油酸花生品种,采用独有的5S物理压榨工艺压榨而成,完整的保留了花生的香味,使得鲁花高油酸花生油既健康又营养,而且美味,非常符合现代中国家庭对饮食上的追求。
高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多,就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键,就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管是在高温油炸还是常温储存中,高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。
实际上,单不饱和脂肪酸含量高的油,并非只有高油酸花生油,芥花籽油(即双低菜籽油)、橄榄油、山茶油,是天然的高油酸植物油,另外大豆油、葵花籽油也都有高油酸的品种。
不过,亚油酸是w6的多不饱和脂肪酸,还有另一类多不饱和脂肪酸是w3,比如亚麻酸和DHA、EPA等等。人体对多不饱和脂肪酸的需求w6和w3有合适的比例。花生油几乎没有w3,就使得这个比例实在很大。所以,如果长期以花生油为主,就会使得摄入的w6和w3比例失衡,对健康有一定不利影响。
鲁花高油酸花生油的油酸含量之所以那么高,离不开高油酸花生良种的改革。从2013年开始,鲁花农业科技公司联合山东省花生研究所成功培育了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的10余个花生新品种,这些高油酸花生良种不但为花生种植户带来了不错的经济收益,也为高油酸健康好油提供了优质原料。
鲁花高油酸花生油采用了鲁花独创的5S纯物理压榨工艺制成。充分利用高油酸花生新品种,也更大程度地萃取了花生营养物质,完整的保留了花生的香味,使得鲁花高油酸花生油既健康又营养美味,且油酸含量高于75%,非常值得购买。油酸是人体脂肪组织中最重要、最丰富的脂肪酸。可以降低低密度脂蛋白、胆固醇等,可以减少心血疾病的发生,还可以调节生理机能,促进生长发育,所以在植物食用油中,油酸的含量直接反应食用油的品质。油酸多存在于植物中,在营养学中被称为“安全脂肪酸”。在选择食用油时需要注意油酸的含量,如果是高油酸说明食用油的品质还是可以的。高油酸是食用油中油酸的含量较高,是评价食用油的好坏标准。选择食用油时,可以通过油酸的高低含量,作为挑选的标准。
油酸是一种单不饱和脂肪酸,性质非常稳定,在人体新陈代谢过程中起着至关重要的作用,被营养学界称为安全脂肪酸。多项研究表明,日常生活中适当增加油酸的摄入量,对人体有益。油酸的好处多,高油酸食用油也更受欢迎,鲁花高油酸花生油也是其中之一。鲁花精选高油酸花生为原料,采用“5S物理压榨工艺”独特的“生香留香”技术,压榨出的鲁花高油酸花生油油酸含量高达75%以上,且香味浓郁、营养丰富,符合我们中国人的饮食习惯和口味。百度上面有这方面的资料。
在工艺方面鲁花高油酸花生油采用了鲁花独创的5S纯物理压榨工艺。据悉此项工艺获得过科学技术进步奖,包含纯物理压榨技术、无水化脱磷技术、生香、留香技术以及恒温储存保鲜技术等。精心研发的高油酸花生原料经过独创的5S纯物理压榨工艺,不仅能够更大限度地保障其原有的营养物质不被破坏,还能够更好地保留花生的原香原味,使得鲁花高油酸花生油的花生味更加浓郁,炒起菜来更加色香味俱全。
作为更值得消费者选择的放心粮油产品,鲁花高油酸花生油从原料到专业的精炼技术,始终坚持国际领先标准。不仅以健康品质守护百姓餐桌,引领了中国消费者健康生活的目标,更是进一步满足国人日益增长的美好生活需求,助力了健康中国的建设。
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