电饭锅怎么煮糙米饭 泡糙米的水要倒掉吗

糙米饭，众所周知用电饭锅煮快捷又简单，并且能很好的保留米中的营养元素。糙米饭有很多的营养成分，尤其是膳食纤维，B族维生素和矿物质元素丰富，跟加工后的精细大米相比保留了更多的营养价值。那电饭锅怎么煮糙米饭？相关知识介绍如下！

电饭锅怎么煮糙米饭？

1、淘米的时候轻柔的搅动米粒，连续洗两次，这样才能避免洗去附在糙米表皮的营养物质。

2、洗干净的糙米少则浸泡1-2小时，多则浸泡一夜之后再进行烹煮。

3、将泡好的米连同浸泡的水一起倒入电饭煲中，注意米和水的比例为1:1.2倍，如果是将糙米和白米混合同煮，米水的比例则为1:1.3，具体水量根据电饭煲大小容量计算。

4、当饭煮熟，电饭煲开关跳起时，不要急着开锅，可以再将煮饭键按下，待按键再次跳起，继续利用锅内余温焖10分钟后，再揭锅盖盛饭，这样煮出来的米饭更加松软香甜可口。

糙米泡一夜还能吃吗？

糙米浸泡一夜是比较常见的，一般要煮糙米的话可以提前一晚上进行浸泡，第二天就可以直接煮。正常情况下，只要环境温度不是很高，且保存的环境比较干净卫生的话，糙米浸泡一晚上是不会出现变质情况的，因此浸泡一晚上是可以食用的。

不过要注意，为了防止糙米变质，无论是夏天还是冬天，建议将糙米用保鲜膜盖好，放入冰箱中浸泡过夜会比较妥当。

泡糙米的水要倒掉吗？

糙米泡过的水可以留下，因为糙米在水中长时间的浸泡，有部分的营养成分会释放到水中，所以糙米水也是有一定营养价值的，可以用糙米泡过的水来清洗面部皮肤，达到一定的清洁和营养肌肤的作用。而且糙米水呈酸性，也可以用来清洗一般的碗筷，或者用来浇灌植物、拖地清洁也是很不错的。

总结：糙米用电饭锅煮多久能熟根据米量而定，时间不等，最长大概三个小时左右，因糙米质地比精细大米要坚硬，所以煮的时间长一点，煮出来的米饭更软，口感会更好。