哪里的葡萄干更好吃 葡萄干什么品种好

关于葡萄干，众所周知葡萄干表现出来的颜色取决于葡萄的颜色，而葡萄的颜色则是有多种多样的，有红的、有黑的、有绿的等等，所以葡萄干也是有多种多样的颜色。一般来说每种颜色的葡萄，其中的营养成分也有所不同，各自的侧重点也有所不同，所以并不能够说明哪种颜色的葡萄干更好。那哪里的葡萄干更好吃？快来让我们一起了解一下吧！

哪里的葡萄干更好吃？

新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番地区的葡萄最出名，独特的气候条件下，让这里的葡萄味道、色泽、颗粒、口感都非常的好，而且在新疆，一年四季都可以吃到葡萄干，没有季节的限制，即使是在夏季有新鲜葡萄的情况下，葡萄干任然是新疆人民的更爱。纯天然的东西，因为是自然生长成的，不可能颜色一样，有色差是正常现象。

葡萄品种多达六百多种，可以吃的三百多种，但是从大体颜色上分，主要有四种：绿色、红色、紫色和黑色。当然，每种颜色中的色泽深浅，又有很多品种，自然而然，口感就不一样了。

葡萄干什么品种好？

1、绿色葡萄干

品种最的一种，口味酸甜，皮薄肉厚，口感清爽，肉质厚实，没有渣滓。常见的有北极王、绿香妃、绿马奶、哈密王、无核白等等，每一种口感都有独特，值得我们去品尝。

2、红色葡萄干

红的原因是里面含有花青素，具有补血作用，所以，民间有说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，绿葡萄是阴性的，适合女人吃。常见的红色葡萄干品种按照颗粒大小排列：红香妃、红马奶、雪莲果、和田红。

3、黑加仑葡萄干

紫色和黑色的葡萄干，这类葡萄干的优势不在味道，而且还有大量的单宁和花青素。单宁是有益心脏的，花青素抗衰老。黑加仑更大的优势是花青素和vc的含量超高，号称维生素之王，抗衰美白。

葡萄干上的白色东西能吃吗？

白白的一层东西，它被称为果粉，是一种保护果皮的蜡质，富含植物多酚，具有防癌作用，却常被误以为是农药残留物而费心清洗。葡萄皮不但对心脑血管病有预防和治疗作用，另外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多。

如何挑选优质的葡萄干？

1、看

看葡萄干的颗粒的饱满程度和葡萄干颜色。外观以颗粒大、饱满为佳。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明，如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

2、抓

抓一把葡萄干，然后迅速松手，葡萄干之间没有粘连在一起，颗粒分开，则表示葡萄干较干，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

3、品

就是要品其口感，要选择香甜醇厚，口感软糯的，而吃的时候如果发现有酸味或者涩涩的感觉，那么就说明这样的葡萄干是属于比较劣质的。

注意：如果一袋葡萄干都是碧绿碧绿的，那么一定是人工加工过了，建议不要购买。