蛏子吃不完怎么保存 蛏子死了怎么洗

蛏子，一种水分和蛋白质含量很高的生物，并且生长环境不适很干净，本身有一些细菌，买回来通常也是在水中浸泡了很久，极易滋生细菌，因此买的时候是鲜活的，买回来才死亡，并且死亡时间较短的蛏子可以吃。那蛏子吃不完怎么保存？快来让我们一起了解一下吧！

蛏子吃不完怎么保存？

1、煮熟保存

将蛏子洗净后，放入锅中，加入适量清水用开水焯熟，然后将蛏子肉去除来，待其冷却后，装入保鲜盒中。最后将其置于冰箱冷藏或冷冻保存。

2、冷冻保存

将蛏子的泥沙清洗干净，然后将它沥干水分，装入保鲜盒中。再将保鲜盒置于冰箱冷冻保存。一般可以保存15天左右，但是保存时间越长，其口感和营养会越差。

蛏子死了怎么洗？

刚刚死掉的蛏子，可以放入沸水锅中稍稍焯烫一会，待蛏子壳打开之后，将蛏子肉中的外圈黑线撕掉，再将蛏子肉放入清水中，加一两匙食盐，轻轻揉搓蛏子肉，或是用勺子顺着一个方向慢慢搅拌蛏子肉，这样很快可以清洗掉蛏子肉中的泥沙，然后再用清水将蛏子肉冲洗干净即可。

怎么挑选蛏子？

1、看外壳，如果蛏子的外壳呈金黄或者淡黄 *** ，就说明蛏子新鲜，肉质肥嫩；如果蛏子壳颜色发黑，则说明壳比较厚，肉少。

2、如果是买冷冻的蛏子肉，看看肉色是否鲜亮，闻不到异味的为新鲜产品。

吃蛏子有哪些营养？

1、蛏子中含有的钙质，可以强化骨骼和牙齿，还能改善风湿性关节炎，对于成长发育中的青少年，老年人和妇女产后虚弱者，是非常好的健康食品。

2、蛏子富含微量元素碘和硒，是地方性甲状腺肿患者，孕妇，老年人良好的保健食品。

3、蛏子还含有锌和锰，常食蛏子有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用。

总结：蛏子是生活在海水里面的，在淡水中存活的时间很短，所以要想让蛏子不死掉的话那么就需要模拟蛏子的生活条件，将其养殖在海水里面。