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油酸化学式为C18H34O2 。油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。油酸有顺反异构体,天然油酸都是顺式结构(反式结构人体不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用,但人体自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取,故食用油酸含量较高的食油有益健康。油酸有降低血压、降低胆固醇等功能
油酸是一种单不饱和脂肪酸,性质非常稳定,在人体新陈代谢过程中起着至关重要的作用,被营养学界称为安全脂肪酸。多项研究表明,日常生活中适当增加油酸的摄入量,对人体有益。油酸的好处多,高油酸食用油也更受欢迎,鲁花高油酸花生油也是其中之一。鲁花精选高油酸花生为原料,采用“5S物理压榨工艺”独特的“生香留香”技术,压榨出的鲁花高油酸花生油油酸含量高达75%以上,且香味浓郁、营养丰富,符合我们中国人的饮食习惯和口味。百度上面有这方面的资料。
高油酸花生油大多数可以起到帮助润肠通便和降低血脂,同时还可以起到帮助降血压等多种的好处,对于自身的肠道和自身的血管健康有较大的作用。
高油酸花生油里面还有不饱和脂肪酸,摄入以后有利于缓解身体出现的血压偏高和血脂偏高症状,可以帮助恢复到良好的状态,防止自身的血压和血脂出现严重的升高,对于自身的心脑血管健康有一定能好处。摄入以后还可以起到帮助润滑肠道的作用,缓解身体便秘引起的排便不畅和排便困难症状,还有利于改善身体出现的腹部胀气和胀痛,以免自身便秘的程度持续性加重,同时还可以有效的预防身体出现便秘。
高油酸花生油里面也含有大量的油脂,通常要避免长时间过多的摄入,可能会导致身体出现脂肪堆积和肥胖的不良反应。
平时饮食要以清淡和粗纤维为主,有利于促进肠道蠕动和加快肠道内的脂肪和热量排泄,以免身体出现严重的肥胖症状,过度肥胖容易导致身体出现多种的不良疾病,可以起到良好的保养身材效果,以免使自身的身材美观程度受到影响。1、高油酸花生油是选育出来的特殊品种,是一种油酸含量较高的食用油。
2、油中的亚油酸含量大为降低,而油酸的含量大大增加。在营养上,其意义在于减少了w6的含量,也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说,它是有利健康的。油酸含量高的食用油除了能够降低胆固醇和心脑血管发病率,还能抗衰老。
3、高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多,就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键,就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存,高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。
鲁花高油酸花生油和鲁花5S压榨一级花生油分别荣获“优质产品金奖”和“十佳品牌”奖。其中,“优质产品金奖”连续两年被鲁花收入囊中,充分体现了鲁花集团的品牌影响力以及专家和消费者的高度认可。
鲁花高油酸花生油优缺点? 因为油酸营养健康等优点的普及范围正在逐步扩大,高油酸产品也逐步受到市场及消费者更高地青睐。学界将油酸含量75%以上食用油认定为“高油酸油”,油酸含量高的植物油被认为是健康的、稳定的高品质食用油。就国内花生油品牌来说,鲁花是中国首家推广高油酸花生油的品牌,品质自然也更有保障。
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