虾是冷水下锅还是热水下锅好吃?
- 百科分享
- 2023-11-04
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- 更新：2023-11-04 08:24:28
1.一般建议用热水下锅。
2.冷水下锅煮虾，会使虾的营养成分被分解，肉质会缺少些筋道，且时间上也不易控制，可能会将虾煮老。
3.而热水下锅煮虾，时间控制在3-5分钟，等待虾体呈明亮的浅红色就可以出锅了。
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1.一般建议用热水下锅。
2.冷水下锅煮虾，会使虾的营养成分被分解，肉质会缺少些筋道，且时间上也不易控制，可能会将虾煮老。
3.而热水下锅煮虾，时间控制在3-5分钟，等待虾体呈明亮的浅红色就可以出锅了。