竹笋怎么炒才好吃简单又好吃

1.备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。

2.把胡萝卜去皮。

3.竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

4.热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起。

5.再把青椒煸炒至变色捞起。

6.锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

7.再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断的翻炒至熟。

8.第三把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅。

9.竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。

10.竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。

11.虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。

12.作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。

13.喜温暖湿润的气候，在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔５００米以下的丘陵山脚均可生长。