河南凉拌蒜薹家常做法
鸡蛋干凉拌蒜苔的做法?
鸡蛋干切丝,蒜苔切小段放葱姜蒜辣椒盐搅拌下
凉拌蒜薹更好焯水一下,生吃太辣了吗焯水以后辣味不会那么冲。
凉拌蒜薹将焯水后的蒜薹加入生抽耗油鸡精白糖搅拌一下就好了。
蒜苔切段,千叶豆腐切丝备用,热锅凉油,放入蒜末,干辣椒段炒香,倒入鸡蒜苔千叶豆腐加生抽,蚝油,鸡精盐调味即可了
炒蒜苔,将蒜苔切成段,锅中倒油放入葱姜蒜,爆香,再放入肉丝丝,炒熟,倒入蒜薹,加入调料翻炒一下,凉拌藕片的做法是将藕片洗净,切片,在开水中煮熟捞出,在凉开水中清洗一下.将做好的料汁倒入就可以了
原料
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花生 (500克)
辣椒 少许
醋 2勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
1/先将花生米用开水浸泡大约3小时左右,大蒜切片,红辣椒切丁,备用。
2/取一空碗,碗中加入各种调味料和小米辣,备用。
3/然后将花生米倒入料汁中,充分搅拌均匀。
4/最后放入冰箱中冷藏大约2个小时左右,备用。冷藏好后,取出即可开吃。
5.美味又好吃的醋泡花生和蒜苔的凉拌做法完成开吃了。
*** 时间:10分钟
难易程度:简单
口味:酸辣
分类:凉拌
主食材:苦菊300克
辅料:小米椒2个、大蒜3瓣、香油半勺、醋1勺、生抽1勺
步骤:
1、蒜3瓣切末;
2、小米椒2个切圈;
3、苦菊摘好,洗净;
4、捞出控干后装盘;
5、碗中放入蒜末、小米椒;
6、盐半勺;
7、鸡精半勺;
8、白糖1勺;
9、醋1勺;
10、生抽1勺;
11、香油半勺;
12、拌匀后淋在苦菊上即可。
苦菊属菊花的一种,又名苦菜,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的,非常适合夏天吃。