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鲁花高油酸花生油其中的油酸含量高达75%以上,可媲美“液体黄金”橄榄油的油酸含量,既适合冷烹也适合炒菜和油炸等高温烹饪,做出来的食物不仅营养价值高,而且味道还特别好。
鲁花高油酸花生油之所以是高端食用油,一部分原因是因为其原料的品质,早在2009年,鲁花就成立了专门的农科推广公司,并联合国内的花生研究所,开启了高油酸花生油良种的研发与培育。最终历经多年的探索与实践,才培育了鲁花19、花育963、花育52、花育661等高油酸花生新品种,这些优质的高油酸花生新品种营养丰富,使鲁花高油酸花生油的油酸含量高达75%以上。另一部分原因归功于鲁花独有的5S物理压榨工艺,不仅能够更大程度地留存高油酸花生中的营养物质,还能够更好的保留高油酸花生油的原色原香,使得鲁花高油酸花生油更加香醇味美,煎、炒、焖、炸、溜、熬、炖样样行,完全符合国人对于“色、香、味”的饮食追求,自己也可以去百度。
高油酸花生油指的是含有很高亚油酸含量的花生油,人体不能合成或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸叫做必需脂肪酸,而亚油酸是一种人体所必需脂肪酸。亚油酸是不饱和脂肪酸的一种。
高油酸花生油的研究历程
近几年来,中国科学家提出了提高油料和食用品种油酸含量(高达60%)的目标,致力于高油酸花生新品种的研究。近几年,山东省花生研究所、开封农科院、锦州农科院等专业科研院所都围绕高油酸花生新品种育种,展开了一系列卓有成效的科研工作。
先后选择了油酸含量为77.8%-90%的“花育32号”、“花育951号”、“花育51号”、“开农H03-3”、“锦引花1号”等10几个高油酸花生新品种。据统计,早熟中粒型高油酸花生品种,亩产量一般在240公斤左右;中熟大粒型高油酸品种亩产量可达400公斤以上。
高油酸花生油大多数可以起到帮助润肠通便和降低血脂,同时还可以起到帮助降血压等多种的好处,对于自身的肠道和自身的血管健康有较大的作用。
高油酸花生油里面还有不饱和脂肪酸,摄入以后有利于缓解身体出现的血压偏高和血脂偏高症状,可以帮助恢复到良好的状态,防止自身的血压和血脂出现严重的升高,对于自身的心脑血管健康有一定能好处。摄入以后还可以起到帮助润滑肠道的作用,缓解身体便秘引起的排便不畅和排便困难症状,还有利于改善身体出现的腹部胀气和胀痛,以免自身便秘的程度持续性加重,同时还可以有效的预防身体出现便秘。
高油酸花生油里面也含有大量的油脂,通常要避免长时间过多的摄入,可能会导致身体出现脂肪堆积和肥胖的不良反应。
平时饮食要以清淡和粗纤维为主,有利于促进肠道蠕动和加快肠道内的脂肪和热量排泄,以免身体出现严重的肥胖症状,过度肥胖容易导致身体出现多种的不良疾病,可以起到良好的保养身材效果,以免使自身的身材美观程度受到影响。1、高油酸花生油是选育出来的特殊品种,是一种油酸含量较高的食用油。
2、油中的亚油酸含量大为降低,而油酸的含量大大增加。在营养上,其意义在于减少了w6的含量,也就有利于降低食谱中w6和w3的比例。从这个意义上说,它是有利健康的。油酸含量高的食用油除了能够降低胆固醇和心脑血管发病率,还能抗衰老。
3、高油酸花生油更大的意义在于大大提高了油的稳定性。脂肪酸中的不饱和键越多,就越容易氧化变质。油酸只有一个不饱和键,就要比两个不饱和键的亚油酸要稳定得多。不管高温油炸还是常温储存,高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多。
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