如果你也没胃口赶紧来试试这3道小炒肉，荤素搭配口感好，太香了

【蒜叶回锅肉】主要食材：五花肉，青红辣椒，姜片，蒜片，豆豉，蒜叶，生抽，白砂糖，豆瓣酱，本来煎炸过的五花肉已经够香了，加上新鲜的蒜叶和豆豉，使得香味层次感更饱满，远远闻到味道肚子就开始打鼓了。【具体做法】1、成块五花肉冷水下锅加入几片生姜和1勺料酒，大火煮开焯水至没有多余的浮沫上来，然后切成中等厚度的肉片。2、把锅烧至6成热下入这些五花肉块，中小火把五花肉多余的油脂给煸炒出来，然后加入1勺豆瓣酱，适量的姜蒜片和豆豉，开大火翻炒出姜蒜豆豉香味，炒均匀后加入青红辣椒。3、不停地翻炒，炒至青红辣椒微微变软后加入半勺白砂糖提鲜，1勺生抽增加底味，最后再把新鲜的蒜叶倒进锅里，把蒜叶炒至断生即可出锅上菜，蒜叶还是要保留爽脆的口感好吃。

【蒜台小炒肉】主要食材：五花肉，蒜台，蒜片，姜片，生抽，老抽，盐，这道菜也是常见的家常菜，经典的荤素搭配，软糯的五花肉加上清脆的蒜台，怎么吃都不会感到腻。【具体做法】1、把五花肉切成中等厚片，锅里少油下入五花肉片，全程小火把五花肉煎至2面金黄，把多余的油脂全部给煸炒出来。2、然后加入姜蒜片，开大火翻炒出姜蒜香味，然后加入半勺老抽上色使得五花肉更有食欲，再把蒜台倒进锅里，中火不断地翻炒，炒至1-2分钟后。3、再加1勺生抽和少许的盐调味，翻炒均匀就可以出锅了，一口接一口根本就不想停。

【辣椒炒三层肉】主要食材：三层肉，青红辣椒，蒜末，生抽，蚝油，白砂糖，盐，辣椒不知道怎么炒来吃，那就炒三层肉或者鸡蛋最下饭了，香而不腻微辣开胃，做法还简单，厨房新手也完全没问题。【具体做法】1、三层肉切厚片，把锅烧热下入三层肉，中小火把三层肉的所有油脂都给煎出来，然后把肉捞出，留下煎肉的底油。2、只有猪油炒菜才是正确做法，接着把猪油温度升高，加入蒜末爆出蒜香味道，然后再把青红辣椒或者是线椒倒进锅里，快速翻炒炒至辣椒断生变软的时候。3、再加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐和白砂糖提鲜，把食材和配料翻炒均匀后，就可以出锅了，其实学会了这种做法以后，就可以混搭各种蔬菜了，比如西兰花炒三层肉，莴笋炒等等。