高油酸花生橄榄油（高酸油花生油和普通花生油）

本篇文章给大家谈谈高油酸花生橄榄油，以及高酸油花生油和普通花生油对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲁花高油酸花生油跟橄榄油有哪些共同点？又有哪些不同之处？
• 2、鲁花高油酸花生油和橄榄油相比哪个更值得入手？
• 3、什么是高油酸花生油？

鲁花高油酸花生油跟橄榄油有哪些共同点？又有哪些不同之处？

鲁花高油酸花生油和橄榄油中都含有丰富的油酸。油酸是一种不饱和脂肪酸，被营养学界称为“安全脂肪酸”，国内外多项研究均表明长期食用高油酸食用油对心血管健康很有好处⌄而且还有助于改善炎症，对调节人体生理机能、促进脂质代谢起重要作用，所以鲁花高油酸花生油和橄榄油要比其他食用油更受众。不过与橄榄油不同的是，鲁花高油酸花生油不仅油酸含量高，还香味浓郁，既适合冷烹也适合炒菜和油炸等高温烹饪，更能满足中国家庭对食用油的使用需求。

鲁花高油酸花生油和橄榄油相比哪个更值得入手？

个人感觉还是鲁花高油酸花生油更值得入手。首先鲁花高油酸花生油营养丰富，油酸含量高达75%以上，在营养价值方面和橄榄油相差无异。再来就是相比不适合中国饮食的橄榄油，它煎、炸、炖、炒洋洋都行，而且做起菜来更加色香味俱全。可以百度搜索，获得更多相关信息。

什么是高油酸花生油？

高油酸花生油是油酸含量高的花生油。油脂分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸和反式脂肪酸。高油酸花生油是由高油酸花生生产加工而成，油酸高达75%以上，普通花生油油酸达54%。不管高温油炸还是常温储存，高油酸花生油都比普通花生油要稳定得多，而且保持花生良好的风味经久不衰。

高油酸花生油比普通花生油抗氧化能力更强，性质稳定耐储存， 脂肪酸成分和橄榄油接近，故有中国“橄榄油”之美誉。橄榄油虽然油酸含量高，但不具备花生油所具有的花生特有的香气，不符合我国人民的烹调习惯，一般只适合用作色拉油。

高油酸花生油选购技巧

嗅其气味：用右手指沾油少许，在左手心中猛搓几下，然后立即嗅其气味，有浓郁纯正花生油香、无异常味道的，可认为是上品。而掺入香精的花生油开始有微微的花生香味，但是随着再次揉搓，这种花生香味会越来越淡。

看其凝固温度：花生油的凝固点为0—3摄氏度，棕榈油为27—30摄氏度，菜籽油是零下12—零下10摄氏度。将花生油放入冰箱冷藏室10分钟左右，若油发生凝固现象，即可初步认定掺有棕榈油;放入冰箱冷藏室约30分钟左右，若油出现分层及凝固现象，即可初步认定掺有菜籽油。

以上内容参考  百度百科-花生高油酸

高油酸花生橄榄油的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于高酸油花生油和普通花生油、高油酸花生橄榄油的信息别忘了在本站进行查找喔。