炒面很好吃，加入孜然的炒面那就是绝配，孜然肉丝炒面好吃又简单

孜然肉丝炒面的用料如下:油蒸面 300克，猪里脊 80克，青菜 1颗，绿豆芽 100克，蒜 ，葱， 少许小米辣， 生抽，老抽，盐，孜然粉。

孜然肉丝炒面的做法步骤如下:步骤 1小米辣切圈，葱花、蒜切碎，猪肉切丝。步骤 2青菜用了油菜，加上绿豆芽。步骤 3面直接从超市买的，也可以自己用碱水面抹上油蒸，嫌麻烦就直接买了。步骤 4起锅烧油下葱花、小米辣爆香，加入黄豆酱，全程一定要用小火，不然黄豆酱容易溅油。不喜欢吃辣的可以不加辣椒。步骤 5黄豆酱炒一下炒香后加入肉丝，炒至变色，期间一直用小火。黄豆酱炒肉感觉是更好吃的，和肉香很配。步骤 6油菜难熟，先下入炒一下断生。步骤 7下入绿豆芽，此时转大火，迅速把豆芽炒熟，绿豆芽用大火可以保证炒出来比较脆。步骤 8关火下入面条，然后开始调味，期间一直关火，这里关火主要是防止面条粘锅。步骤 9下入蒜碎，加入孜然粉、生抽、老抽，少许盐，开中火改用筷子翻炒。步骤 10把面条和酱料炒匀，蒜炒断生即可出锅，面本身就是熟的，不用炒太过。酱香味配着孜然味，再加上蒜香，味道很香很好吃，青菜、肉、面都有了，其他菜的不做也一样吃的很好，主要归功于“孜然”的神奇味道。