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金银花的花朵为了什么变色?

金银花的花朵为了什么变色?

1.新鲜金银花花朵变色是正常的,因为它里面的花青素在成熟或者是经过光照之后就会改变颜色,而将金银花晒干后泡水花朵变色,主要是 *** 金银花花朵的时候会产生绿原酸,这种物质暴露在空气中后会氧化变色,黄色花朵变绿,也是正常的。