酸辣粉（3）做法和菜谱大全

材料:蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量做法:

1、准备好材料，将花生仁炒熟。

2、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈，香菜切段。

3、将醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用。

4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水。

5、蕨根粉盛入碗中，撒上辣椒末、蒜末。

6、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上，将料汁浇到蕨根粉上，再撒上香菜即可。

酸辣粉（3）

材料:蕨根粉100克、尖椒半个、大蒜4瓣、红朝天椒2根、香菜适量、熟花生仁适量、醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量做法:

1、准备好材料，将花生仁炒熟。

2、将青椒大蒜切末，朝天椒切椒圈，香菜切段。

3、将醋40毫升、生抽10毫升、白糖10克、盐适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量，调和成料汁备用。

4、水开后蕨根粉下锅煮5分钟，捞出后投入凉开水。

5、蕨根粉盛入碗中，撒上辣椒末、蒜末。

6、将熟花生碾碎吹去红衣，撒到蕨根粉上，将料汁浇到蕨根粉上，再撒上香菜即可。

天冬黄酒方（3）

材料:鲜天冬60克，黄酒适量。做法:

鲜天冬洗净压榨取汁或用搅拌机搅烂取汁，加黄酒适量冲服。

参茸酒（3）

材料:白酒8千克，白糖800克，菟丝子60克，牛膝40克，熟地黄40克，肉苁蓉40克，鹿茸20克，人参20克，附子（制）20克，黄芪20克，五味子20克，茯苓20克，山药20克，当归20克，龙骨20克，远志（制）20克，红曲10克。做法:

制成9190克。

侧子酒（3）

材料:侧子（炮）4两，生石斛（碎）3两，磁石8两，独活3两，秦艽3两，甘草（炙）3两，紫苏茎1握，前胡4两，防风3两，茯苓8两，黄芩3两，五味子4两，防己3两，桂心3两，丹参3两，蜀椒（炒出汗）3（2）两，山茱萸（碎）4两，川芎2两，细辛2两，当归2（3）两，白术4两，干姜3两，薏苡仁1升3合。做法:

上薄切，以绢袋盛，清酒4升浸5日。

200种美味凉菜做法（3）

材料:前不久在看韩剧《小妇人》，发现爱情的力量真得还蛮伟大的。郑末得高中辍学，然后经过奋斗考上大学，皆因她喜欢善宇。后来她当编剧，还是因为善宇。她知道善宇在做剧务，她做编剧，只是希望能与善宇近距离地接触。所以她拼了命地也要当上编剧。不管其间有多么的艰辛与痛苦，她都要当上编剧。 当然，她能够当上编剧与她的老师卢建泰对她的教导分不开。这一切，也因为卢建泰喜欢末得，所以他严厉地监督末得。如果说善宇是引导末得进入编剧这条路，那卢建泰就是帮助末得走进了这条路。看来爱情的力量还真是伟大呢。不知道现实生活中有没有，反正我是没有碰到。做法:

1.水煮开后，将海带丝焯一下水，焯水的时候可以加一点料酒。

2.海带丝沥干水份。

3.将剁椒切碎，用油煸炒一下。

4.海带丝中加入盐，糖，鸡精，酱油，醋，麻油和炒香的剁椒拌匀。

小Q厨房之蔬菜篇（3）鱼香茭白

材料:原料：茭白50克，泡辣椒段适量。做法:

1、茭白去皮，洗净，切成后骨牌片；豆瓣酱用刀剁成细末。

2、碗中加入酱油、清汤、精盐、料酒、米醋、辣椒油、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉调成鱼香汁。

3、锅置火上，加入植物油烧至七成熟，放入茭白滑透，捞出沥油。

4、锅留底油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香，再放入泡辣椒段、茭白片炒匀，然后烹入鱼香汁翻炒均匀，淋入香油，装盘即可。

酸辣粉（6）

材料:材料：红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克做法:

1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。

2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用；酸菜洗净切小块，然后用油炒香。

3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里。

6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火，撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。

酸辣粉（1）

材料:主料：蕨根粉100克左右，红米椒3个，油炸花生米少许，香菜少许，蒜粒少许做法:

1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中。

2、把蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，不时用筷子搅拌，预防粘锅。

3、将煮好的蕨根粉丝（无硬心）放入凉开水中浸泡至凉。

4、香菜洗净切成小断备用，红米椒和蒜切成碎末放小碗中，碗中倒入生抽、香醋、味精、盐及凉开水拌成料汁备用。

5、热锅凉油将花生米炸熟备用，将浸泡至凉的蕨根粉捞出沥干放入碗中。

6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上，最后淋上香油，撒上香菜末即可。

酸辣粉（新手操作）

材料:红薯粉，高汤（没有我用清水代替），花生，黄豆，生姜，蒜，香醋，生抽，食用油，辣椒油（家里没有，我就用的老干妈辣三丁）葱花，（家里碰巧又没有，我就丢了一包方便面的葱花调料包）鸡丁（随便什么肉末类都可以）做法:

家里的黄豆是

火腿杂菜意大利粉（4人份）

材料:250克螺丝粉，水适量，1杯熟火腿丝，1杯熟洋菇片，半杯熟胡萝卜粒，半杯熟青豆仁，400克意粉酱，3汤匙芝士粉做法:

1、选择「意大利粉」程序。烹调时间设定为20分钟。

2、按电饭煲指示把螺丝粉和意粉酱放入电饭煲，加水至适合意大利面的水位标示，然后按「烹调」开始煮。

3、煮完加入其它材料(除了芝士粉)拌勻即可。

4、吃时撒上芝士粉。提示：如按以上步骤加水至适合意大利面的水位标示，做出来的比较像意大利面汤。做有适当酱汁份量的意大利面只需要加300-400毫升的水。