螺蛳粉是哪种米粉
- 百科分享
- 2023-10-12
- 8
- 更新：2023-10-12 18:24:30
1.螺蛳粉用的是米粉，并且是用陈年米粉，放的久失去油性，没有胶质，这样的米粉经过些许加工后弹性非常好，且不需要用热水泡，冷水即可泡。
2.螺蛳粉的干切粉段切面直径只有3mm，也属于细粉了。
3.螺蛳粉也可以用桂林米粉代替。
本文由 @小畔畔 于2023-10-12发布在 畔畔网，如有疑问，请联系我们。
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1.螺蛳粉用的是米粉，并且是用陈年米粉，放的久失去油性，没有胶质，这样的米粉经过些许加工后弹性非常好，且不需要用热水泡，冷水即可泡。
2.螺蛳粉的干切粉段切面直径只有3mm，也属于细粉了。
3.螺蛳粉也可以用桂林米粉代替。
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