北方的特色小吃炒饼 看一遍就学会既能当菜又能当主食 属实好吃

一、素炒饼丝的食材烙饼：半张鸡蛋：两个包菜：半个生抽：两勺蒜：三瓣姜：适量糖：半勺盐：适量

二、素炒饼丝的 *** 步骤1.准备所需食材，将鸡蛋打散，将姜切成末，将蒜切片。2.将包菜和烙饼切成丝。3.将鸡蛋煎熟后取出备用。4.在锅中加热葱和蒜，炒香后加入洋白菜丝，加入两勺生抽和半勺糖，翻炒均匀后取出备用。5.将饼丝单独放入锅中炒干，无需添加调料。6.将备用的煎鸡蛋和洋白菜加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅并装盘。

三、小贴士在炒制时，将蛋、饼丝和菜分开炒，当即将出锅时再放入盐，这样既能保持菜的水分和营养，又能保证烙饼丝的干爽口感。