干牛筋面泡还是蒸 干牛筋面可以直接蒸吗？

干牛筋面泡还是蒸

干牛筋面可以直接蒸吗？

干牛筋面可以直接蒸吗？

买回来的牛筋面可以蒸煮。

牛筋面食用 *** ：

1、煮锅：将面皮连袋子一起放入沸水中，煮大概10分钟左右，取出后晾至常温，随后拆开包装袋倒入盘中，用筷子拨开、抖散，拌入调料后即可食用。

2、开水烫：不用打开真空包装袋，连袋子一起放入沸水中，烫大概六分钟左右，倒掉剩余的水，再倒入沸水，烫6分钟左右，一直到牛筋面烫软即可。取出后，用筷子拨开、抖散，拌入调料后即可食用。

3、微波炉：将面皮内袋撕开，连同内袋一起放入微波炉，用中大火加热1.5分钟左右，取出晾至常温，拆开包装袋倒入盘中，用筷子拨开、抖散，加入调料即可食用。

4、蒸：真空袋扎几个眼放入蒸笼中（或散开放入碗中），蒸8-10分钟，上气后开始计时，拨开面条后继续蒸1-2分钟，取出后稍微晾凉，拌匀后开始吃。

干的牛筋面要煮还是要泡？

一般情况下，牛筋面都是用冷水来泡的，因为用了冷水浸泡的牛筋面吃起来会更加的筋道，而开水泡的牛筋面就比较软。

牛筋面是泡的好吃还是蒸的好吃？

牛筋面是蒸的好吃。

扩展知识：

凉拌牛筋面的做法

1、把空心菜洗净之后切段，焯水然后过凉水备用，把榨菜丝切成小丁，小葱需要切成葱花，花生捣碎，姜和蒜切碎之后，用开水冲泡，放置凉透。

2、在碗中依次放入生抽和味极鲜调味，还需要把芝麻酱和开水，以一比五的比例搅拌开，之后我们再在其中放入鸡粉、油泼辣子、花椒粉以及姜蒜水各1勺，还需要高汤、猪油、香醋2勺。

3、锅里放些盐在热水里，水开了再放牛筋面，等颜色发白了再捞出来，然后放入之前准备好的碗中，撒上葱花、花生、榨菜、焯好的空心菜，拌上辣椒油、芝麻酱、醋等调料即可食用。

干牛筋面需要上锅蒸吗？

不用蒸

洗大约2至10分钟，柔软有筋为止，就可以了

干牛筋面的蒸法？

干牛筋面可以直接蒸，但是更好用热水泡发！