1.卤牛肉很松散我们应该等牛肉放凉了之后再切,切的时候更好顺着纹路切,若是纵向切很容易导致牛肉变得松散。
2.另外,要是想卤牛肉不松散,我们必须选腱子肉,切大块等等,等煮好之后放到冰箱冷藏,这样取出来再切就不会松散了。
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