莱芜鸡腿葱

鸡腿葱，莱芜特产，因主产于莱芜得名。

鸡腿葱为大葱的一种，因其葱白粗大，状如鸡腿而名。为百合科二年生草本植物。之一年完成营养生长，第二年完成生殖生长，食用部分为鳞茎和嫩叶。特点是：栽培容易，病虫较少。适应性强，植株高大，可高达60多公分，葱白长可达33多公分，葱径粗3公分左右。

莱芜鸡腿葱是山东省著名的特产蔬菜之一，具有较高的食用价值，是人们日常生活中不可缺少的调味佳品，是多种名菜的佐料。具有很高的药用价值。严格的化验分析结果表明，每100克葱白内含有蛋白质1克，糖类6克，脂肪0.3克，维生素A12毫克，维生素C14毫克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，还有硫化丙稀、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。大葱全身都是宝，各个部分都可入药，能治疗44种疾病。葱白主治感冒风寒，头痛鼻塞，腹痛尿闭，霍乱痢疾，对痢疾杆菌、葡萄球菌、皮肤癣菌有杀灭和抑 *** 用。常吃大葱能减少胆固醇在血管壁上的积累。大葱还能破坏纤维朊，避免或减弱致命的血栓发生。葱叶能消肿解毒；葱苒能散热止痛。葱须能通气止血；葱花是治心脾痛、腹胀。葱实能补中益气、明目。

近年来，莱芜立足莱芜鸡腿葱这一地方名优品种，致力于大葱种质资源的收集与新品种培育研究。截至目前，收集到大葱种质材料50余份，对其进行系统的测定评价，同时，利用现代育种技术对莱芜鸡腿葱进行提纯和改良，培育出了高产、优质的鸡腿葱新品种，经农科院大葱课题组研究人员测定，该品种亩产高达4800公斤。