颜值高热量低的煎蛋白虾仁汤教你在家做 美味可口吃一次就上瘾

一、所需食材1. 主料：青虾 100克、鸡蛋 1个、小青菜 2颗、白菜 50克2. 配料：小番茄 50克、高汤 500毫升、盐 适量。

二、 *** 步骤：1. 处理虾仁将青虾去掉虾线，取出虾仁。然后将虾仁腌制在少许盐和料酒中，腌制30分钟。2. 煎鸡蛋皮将鸡蛋煎成鸡蛋皮，然后切成小段备用。3. 炒煮小番茄将小番茄对半切开，倒入油锅中翻炒片刻，然后加入高汤，煮沸。4. 烹饪虾仁将腌制好的虾仁倒入锅中，一同煮沸。5. 加入蔬菜加入白菜段和小青菜段，继续煮三分钟。6. 调味最后，加入适量的食盐，根据口味调整。7. 完成将切好的鸡蛋皮倒入锅中，撒上少许香油，美味可口的虾仁汤就完成了。

三、小贴士：1. 如果虾壳难以去除，可以将虾放入冰箱冷冻15分钟，然后取出剥壳会更容易。2. 白菜是秋季的好食材，富含维生素，对护肤养颜有益。

四、如何去虾线：1. 将虾买回后，先清洗一下。2. 剪去虾的长须和多余的部分。3. 在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。4. 处理好的虾再次清洗干净即可。这款煎蛋白虾仁汤不仅外形精美，而且口感鲜美，清爽的汤汁搭配鲜嫩的虾仁，是一道健康美味的家常菜。 *** 简单，适合秋季清补，同时也是一道营养丰富的料理。