秘制脆皮烤猪腿肉，45岁老师傅手把手教你做，隔着屏都觉得香！

一、脆皮烤猪腿肉主料：连皮后猪腿肉1公斤配料：苹果果泥：苹果500克，奶油25克，糖3大匙，开水3大匙 *** 工艺：1、先用锋利的刀或猪针，在猪皮上刺孔，再用厨纸吸干水份，愈干烤出的猪皮愈脆。可将猪肉放在冰箱两小时，猪皮向上，不用盖任何东西。2、在猪肉及猪皮上洒上盐及黑胡椒粉，用手“***”猪肉，再在猪皮上涂一层油*什么油也可*，放在烤盘内。3、先预热烤箱220度15分钟，然后放入猪肉，烤15分钟。然后调低温度至180度，再烤90分钟，至猪皮金黄酥脆，猪肉全熟便可4、将猪肉放在凉架上，五至十分钟后切薄片，佐以苹果果泥享用。5、苹果果泥做法：将苹果去皮去芯，切小块，放在锅内，加三汤匙开水，用大火煮沸，然后转中火煮6至8分钟，离火。6、下奶油及糖与苹果拌匀，再用中火煮，不停搅拌至苹果成浓稠果泥即可*苹果会变软成泥，不同搅拌器的*。

二、熊猫小贴士1、可用猪后腿，肩部也可。2、烤的时间是每500克烤35分钟，另外额外烤35分钟。3、我的猪肉重一公斤，需要烤70分钟，再加35分钟，总共烤105分钟。4、因猪皮到隔天便不会脆，要即日享用。5、可将猪肉放冰箱，隔天做三文治或沙拉也超美味!以上就是脆皮烤猪腿肉的 *** 工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。