海参怎么泡发海参正确 *** （海参的泡发过程和注意事项）

第1步是泡发海参、第2步是去除沙嘴、第3步是上锅煮、第4步是泡发海参、第5个步骤是储存。在这些步骤中第1点不要忽视，没有浸泡的海参比较硬，应放在无油的容器中，加入纯净水，完全浸泡海参。每天早晚各换水一次，浸泡大概72个小时。一定要选择纯净水，自来水里面的杂质比较多，将导致海参的表面出现碎渣。

如何去除沙嘴

将海参从冰箱里面拿出来，海参的腹部可以看到一个开口。沿着海参的腹部展开，可以看到有一个海参牙齿摸到白色的小颗粒，全部的去除即可。在海参腔内还可以看到海参筋下面就有一些沙子，建议在清洗时一定要注意，可以用剪刀把海参筋全部的割断。根据这一个 *** 操作之后，有效促进泡发的几率。

上锅煮有哪一些注意事项

在上菇煮的时候应使用纯净水，必须要在凉水状态下下锅，水开之后用小火煮，大约30分钟到60分钟。锅必须要清洗干净，不能有残油的杂质。水量可以多一些，预防烧干，煮后水就变成了绿色，是一种常见的现象。在烧开之后可以进行最后一次泡发，一般需要放在装满的纯净水容器中浸泡，大概两天左右，水里面加冰块效果更好。

如何来储存

在海参泡发完毕之后，应注重于储存，建议储存在冷藏室。海参泡发的过程比较繁琐，建议可以多泡发一些，然后单个带水冰冻。吃的时候只需要化开即可，不会影响到口感。处于冷藏状态的海参，在一个星期内应该使用完毕，冷冻的海参可以保质大约两个月左右。将冷冻好的海参取出，还可以用装水的小喷壶喷点水，具有明显的保鲜效果，可以在海参的身上形成一道天然的冰膜。