雪花酥好吃吗？雪花酥好吃吗

雪花酥的口感着实令人着迷，饼干的酥脆加上牛轧糖的微粘，蔓越莓、坚果的混合，让奶粉的浓香充分溢出来。层次分明的微妙感觉，在舌尖旋转、放大。要多美味有多美味。一时间，大江南北的烘焙达人们，都在做雪花酥。不知道热爱生活的您有没有亲自体验 *** 呢！

1、雪花酥好吃吗

有一段时间雪花酥成为了烘焙网红，大家都在做，因为家里人喜欢吃奥利奥，所以就把奥利奥加入了雪花酥，结果比原味好的多哦，大家可以试试哦！

要问去年到今年以来，美食届的各大网红之中，火爆时间最久，覆盖面最广的，就是牛轧雪花酥了。很多烘焙坊经常售罄，都要开抢了！一时间，大江南北的烘焙达人们，都在做雪花酥。不过，它的口感着实令人着迷，饼干的酥脆加上牛轧糖的微粘，蔓越莓、坚果的混合，让奶粉的浓香充分溢出来。层次分明的微妙感觉，在舌尖旋转、放大。尤其是奥利奥雪花酥，比原味的牛轧雪花酥多一份奥利奥的独特香甜，还增加了与众不同的黑色，看起来就新奇满满，味道绝不会让你失望。

2、雪花酥用什么刀切更好

切雪花酥一般建议用粗的锯齿刀。锯齿刀有粗有细，粗的更适合切硬一点的糕点，而细的更适合切软一点的糕点，而雪花酥更好之后是有点硬的，建议用粗的锯齿刀切。

粗锯齿刀是切蛋糕的时候用途最广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。另外，粗锯齿刀通常还用来切面包，尤其是将土司切片，它也是能手哦。需要注意的是，土司刚出炉的时候非常柔软，一般不易切块，保存几个小时以后再切块，会切得更加整齐。

3、雪花酥粘牙是为什么

雪花酥粘牙的原因有很多，大部分都是因为在烹饪的过程中，黄油和奶粉的比例没有调整好。烹饪雪花酥的时候注意，黄油不要放多了，并且熬煮的时候要不停搅拌。如果雪花酥粘牙可以撒一些奶粉中和，放置干燥通风处保存即可。

有很多原因都会造成雪花酥粘牙，如烹饪雪花酥的时候放入的黄油过多；搅拌雪花酥的时候奶粉少了；熬煮雪花酥的时候时间和火候都不够，导致雪花酥内部的糖分没有化开，因此在烹饪雪花酥的时候一定要按比例 *** 。

如果雪花酥已经制成的话，建议吃雪花酥的时候可以撒一些奶粉在表面，这样可以减少粘牙的程度。在烹饪雪花酥的时候一定要注意，黄油不可以放太多了，烹饪雪花酥的时候保证黄油和棉花糖的比例是1:5即可。

烹饪雪花酥的时候一定要不停的搅拌，而且时间至少要熬煮30分钟，这样膏体内部的糖分才可以慢慢融化完毕。雪花酥 *** 完毕后要尽快吃完，不要放在冰箱里以免受潮，正确的保存方式应该是放在干燥通风的阴凉处保存。