雪花酥放奶粉有什么作用？做雪花酥什么时候放奶粉

在我们的日常生活中，很多人都会自己选购食材，自己在家里面做雪花酥，尤其是女性朋友们。做雪花酥的食材都是很常见的，奶粉就是其中必不可少的一种食材，为什么做雪花酥要放奶粉呢？做雪花酥什么时候放奶粉？雪花酥不放奶粉会怎样。我们来打开看看下面的文章看看雪花酥和奶粉之间的故事吧！

1、雪花酥放奶粉有什么作用

1、改善雪花酥的口味

雪花酥里面放一些奶粉，可以增加雪花酥的奶香味，这样做出来的雪花酥吃起来会更香更可口。

2、防止粘黏

做好的雪花酥在进行整形的时候，撒上一些奶粉在表面，可以让雪花酥不那么粘手，会更容易操作一些，并且也更容易保存一些。

2、做雪花酥什么时候放奶粉

雪花酥的做法比较简单，比较容易操作，很多人都会自己选购食材，自己在家里面做雪花酥，尤其是女性朋友们。做雪花酥的食材都是很常见的，奶粉就是其中必不可少的一种食材，很多人做雪花酥的时候都会放奶粉，可以改善雪花酥的味道，让雪花酥更加香甜可口。

做雪花酥放食材的顺序是很有讲究的，首先会将黄油放入锅里面加热融化，然后再将棉花糖放入锅里面翻炒搅拌至融化，然后才放入适量的奶粉进行搅拌翻炒，让奶粉充分融合在棉花糖里面，之后在加入其他的食材进行 *** 。每一步骤都是很关键很重要的，都会直接影响雪花酥的形态和口感。另外，在做好之后也要在雪花酥的表面撒上一层奶粉。

3、雪花酥可以不撒奶粉吗

雪花酥是可以不撒奶粉的，可以撒其他的调味粉，比如可可粉、奶茶粉、抹茶粉等，也可以替换为冻干果蔬粉。

另外，雪花酥搭配的坚果与果干也要相应调整。比如加入草莓粉可以搭配草莓干，加入芒果粉搭配芒果干等。不过，奶粉一部分撒入棉花糖中，留一部分撒在雪花酥上才有雪花的氛围。

4、雪花酥不放奶粉会怎样

雪花酥不放奶粉口感可能会比较硬一点，不够松软，然后做完之后，没有撒奶粉的话，会容易融化，会比较粘。

做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。雪花酥的做法和原料都比较简单，但在 *** 过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。